venerdì, 5 Giugno 2020

Tag: panatura

Croccole sì ma non chiamatele artigianali, la pronuncia dello Iap dà...

Si può definire artigianale una produzione che invece è provatamente industriale? La risposta, ovviamente, è no. Ed è esattamente quello che ha ribadito l’Istituto di autodisciplina pubblicitaria alla Findus per le sue Croccole spiegando che il termine non può essere giustificato solo dall’uso di alcuni ingredienti come la panatura grezza

Troppa panatura e poco merluzzo: il nostro test su 8 bastoncini...

Quasi metà del prodotto è panatura, per di più prefritta. Si possono considerare questi prodotti un modo per inserire il pesce nella dieta dei bambini? Sono le domande che ci poniamo nel test nel numero in edicola. Osservazioni sulle quali ha voluto replicare Vittorio Gagliardi, presidente Iias (Istituto Italiano Alimenti Surgelati)