Tag: olio extravergine d’oliva

Troppi ftalati tossici e idrocarburi pericolosi nell’olio extravergine d’oliva. È il risultato dell’ultimo test condotto dalla rivista francese 60 Millions de consommateurs su 22 bottiglie acquistate nei supermercati

Le proprietà antiossidanti dell'olio extravergine di oliva si mantengono intatte quanto utilizzato per la cottura in padella? La domanda è al centro di uno studio portato a termine da un team di ricercatori dell'Università di Barcellona e dell'Università di San Paolo. Secondo i ricercatori, i risultati della ricerca potrebbero spiegare perché la dieta mediterranea non ha gli stessi effetti in paesi diversi.

Secondo un test condotto dall'Agenzia per lo sviluppo rurale britannico su 131 campioni analizzati ben 43 sono stati declassati a semplici "vergini" perché risultati alla prova d'assaggio "rancidi". Male anche gli oli spagnoli