Tag: miti alimentari

Vogliamo ripubblicare un articolo della storica rubrica Miti alimentari, curata dal mai dimenticato professor Alberto Ritieni su una serie di credenze pseudo-scientifiche rispetto alla tavola, in particolare quella di questi giorni di sagre di agosto

È il più consumato e amato ma anche il piatto sulla quale si addensano troppe leggende spesso infondate. Per anni il professor Alberto Ritieni ci ha aiutato a smascherare le false notizie. L'approfondimento nel numero in edicola con il test su 14 marchi di pasta

Fondamentale sempre per il nostro organismo, l'acqua con l'arrivo dei periodi caldi è ancora più importante per la nostra salute. Lo sanno bene le industrie di minerali che spingono le pubblicità in questi periodi. Nonostante questo, quando si parla di acqua, i miti alimentari sono molti. Vediamo di fare un po' di chiarezza

Uno studio pubblicato sull’American Journal of Lifestyle Medicine che ha fatto emergere come a partire dagli anni 70 l’industria delle uova abbia finanziato in maniera crescente la ricerca sul legame tra questo prodotto e i problemi alla salute, tra cui il colesterolo, ovviamente per rassicurare i consumatori. Vediamo allora di capire come stanno le cose

Bere birra fa aumentare il latte... Mangiare aglio e cipolle fa storcere la bocca al neonato... Prendere caffè eccita il piccolo... Molte le credenze che complicano la vita di chi allatta, cerchiamo di vederci chiaro con i nostri Miti Alimentari

Disintossicarsi con un bicchiere la mattina di acqua tiepida e limone o applicando ai piedi, prima di dormire un cerotto giapponese. Sono solo due dei miti del detox che esaminiamo questa settimana. E che in qualche caso hanno delle basi scientifiche

L'Aifa ha rivisto le indicazioni di prescrizione e di rimborsabilità della Vitamina D. Cerchiamo di capire perché e come si è arrivati a questa svolta da parte dell'Agenzia del farmaco italiana

La panoramica dei tipi differenti di sale che si trovano in commercio e i modi per evitare di esagerare col sodio per non mettere a rischio le nostre arterie. Sono questi i protagonisti dei miti alimentari di questa settimana

Il baccalà e lo stoccafisso sono come ”due foglie dello stesso ramo”: due pesci identici che permettono di creare delle ricette e dei piatti incredibili della nostra tradizione

Surimi, baby carote, alimenti light come yogurt e gallette di riso... Sono molti gli alimenti che ai nostri occhi fanno apparire una realtà immediatamente contraddetta dall'etichetta. Vediamo i più diffusi

Proviamo ad analizzare alla luce delle conoscenze scientifiche dieci miti alimentari noti e generalmente accettati per validarli o per creare dei dubbi. Partiamo coi primi cinque

Proviamo ad analizzare alla luce delle conoscenze scientifiche dieci miti alimentari noti e generalmente accettati per validarli o per creare dei dubbi. Partiamo coi primi cinque