Tag: lattosio
Grana e Parmigiano: quello che non tutti sanno
Sono i formaggi italiani più esportati all’estero e quelli con il più alto valore alla produzione: 1,73 miliardi nel 2023 per il Grana Padano Dop e 1,72 miliardi per il Parmigiano Reggiano Dop. Eppure non sempre nel nostro paese abbiamo le idee chiare sul loro consumo
Mozzarella Selex e gelati Mars, i richiami della settimana per ossido...
Ossido di etile e non solo. Anche questa settimana segnaliamo tutti i prodotti che sono stati richiamati dal mercato oltre agli snack Ferrero
Gelato senza lattosio o senza latte? La scelta se si è...
Cresce il popolo degli intolleranti al lattosio (veri o presunti tali). I consigli degli esperti per scegliere un gelato senza rinunciare alle creme
Lattosio non dichiarato, Despar richiama un lotto di Yogurt Greco
Lo yogurt appartiene alla linea Free From a marchio Despar: gli allergici non devono consumare il prodotto ma riportarlo al punto vendita per il rimborso o la restituzione
Allergene non dichiarato, richiamata la bresaola di tacchino Rigamonti
Tra gli ingredienti indicati su alcune confezioni del salume non è indicata la presenza del latte: questa mancanza può costituire un problema per i consumatori allergici o intolleranti al lattosio per i quali è sconsigliato il consumo
Farmaci, 9 su 10 contengono allergeni (spesso non dichiarati)
Uno studio della Harvard Medical School pubblicato da Science Translational Medicine ha analizzato 42mila farmaci orali, scoprendo che, per esempio, il 45% contiene lattosio
Cinque cose sui formaggi che (forse) non sapevate
Esiste davvero un formaggio light? Chi è intollerante al lattosio può mangiarli? E chi è celiaco? I Miti Alimentari, questa settimana, provano a fare chiarezza su alcune convinzioni molto comuni
Ecco perché le diete speciali non sono indicate per i bambini
Il gonfiore addominale e il mal di pancia si possono curare eliminando il glutine o i Fodmap, gli "zuccheri" come il lattosio o il fruttosio? Tra falsi miti e vere bufale cerchiamo di fare un po' di chiarezza
Presentato il primo marchio per i prodotti senza lattosio
Il disciplinare è promosso dall'Associazione italiana latto-intolleranti che sta mettendo a punto anche una mappatura dei locali "lattosio-free" in giro per l'Italia. L'elenco dei prodotti che ne contengono una percentuale più alta
Gelato, le soluzioni per gli intolleranti al lattosio
Sono due le tipologie di gelato destinati a questi consumatori: quella a base di soia e quella con latte delattosato. I consigli della nutrizionista Maria Chiara Anelli del Policlinico Umberto I di Roma