Tag: batteri
Resistenza agli antibiotici ancora alta in Ue. Ecco i batteri più...
Secondo l'ultimo rapporto dell'Efsa, le infezioni causate da batteri resistenti agli antimicrobici provocano circa 25.000 decessi all’anno in Europa
Il tagliere in cucina, la cura e i rischi di contaminazione
La contaminazione crociata in cucina è facile, soprattutto utilizzando taglieri non perfettamente puliti. Per chi non ama la plastica queste le regole per evitare tossinfezioni con gli utensili in legno. E farli durare di più.
Contaminazioni in casa, occhio agli strofinacci
Strofinacci da cucina e telefoni cellulari.Sono questi i principali veicoli di contaminazione nelle nostre case che possono causare anche intossicazioni alimentari.
A sostenerlo uno studio della Kansas State University pubblicato su Food protection trends.