domenica, 27 Novembre 2022

Tag: arachidi

richiami

Tra i richiami della settimana, arachidi con aflatossine e formaggio di...

La lista completa dei richiami alimentari comunicati dal ministero della Salute negli ultimi giorni: i lotti coinvolti
ARACHIDI AFLATOSSINE

Richiamate arachidi tostate La Cenerentola per aflatossine

Il ministero della Salute ha comunicato il richiamo di 4 lotti: ecco quali
ARACHIDI_CONAD

Perché le arachidi Conad non indicano l’origine?

Un lettore ci pone la domanda e, tra classificazione botanica (le arachidi sono considerate leguminose) e lavorazione alle quali sono sottoposte (tostatura), vi spieghiamo quando decade l'obbligo sulla frutta secca di specificare la provenienza

Allergia alle arachidi, da studio inglese una risposta per ridurre le...

Lo studio Artemis presso l'Evelina London Children’s Hospital ha reclutato quasi 200 bambini e giovani dai 4 ai 17 anni provenienti da tutta Europa per partecipare a uno dei più grandi studi di trattamento dell'allergia alle arachidi mai condotti

Allergia alle arachidi, più facile per chi fa sport

Un nuovo studio condotto nel Regno Unito ha dimostrato che lo sforzo fisico e lo stress aumentano la reattività ovvero la quantità di arachidi necessaria per innescare una reazione. Queste conclusioni saranno utili anche all'industria alimentare per mettere a punto informazioni in etichetta sempre più precise
ARACHIDI AFLATOSSINE

In arrivo il vaccino contro l’allergia alle arachidi

Sperimentato negli Usa, dove la Fda, l'Authority sanitaria federale, sta per approvarlo, servirà a tenere gli intolleranti "al sicuro dalle piccole esposizioni nascoste negli alimenti confezionati o in quelli serviti dai ristoranti"

Altro che semplice aperitivo! Benefici e controindicazioni delle arachidi

Onnipresenti in qualunque aperitivo, le arachidi, specie se tostate e fritte, portano con se sale e calorie. E in alcuni casi anche micotossine in quantità pericolose. Ma anche vitamine e sali minerali.

Farmaci, 9 su 10 contengono allergeni (spesso non dichiarati)

Uno studio della Harvard Medical School pubblicato da Science Translational Medicine ha analizzato 42mila farmaci orali, scoprendo che, per esempio, il 45% contiene lattosio

Una frittura senza sensi di colpa? Si può (a queste condizioni)

L'abbiamo demonizzata per anni come troppo calorica e dannosa. E invece se fatta seguendo determinate regole, una frittura può essere un buon piatto, anche dal punto di vista nutrizionale. A patto di non fare errori

Aflatossine nelle arachidi importate, l’Ue: “I controlli della Cina sono inadeguati”

A dirlo è la direzione generale per la salute e la sicurezza alimentare dell'Ue che ha realizzato un audit sul sistema di controlli cinesi dopo numerosi alert alimentari relativi ai livelli di tossine presenti nella frutta secca importata dall'Oriente

Il grasso che fa bene al cuore: lo studio di Harvard...

210mila persone analizzate in una delle più vaste ricerche sulla frutta secca. E i numeri dimostrano che basta includerne pochi grammi ogni settimana nella nostra dieta per avere benefici apprezzabili contro ictus, infarti e pressione alta

Allergeni, 1 prodotto su 10 non li dichiara correttamente in etichetta

Uno studio congiunto dei paesi del Nord Europa svela come in cioccolato, caramelle, prodotti da forno, carne e pesce, troppo spesso le aziende mancano di precisione su latte, glutine, arachidi, uova, nocciola