sabato, 19 Ottobre 2019

Tag: vongole

Batteri fecali e un mix di metalli pesanti, allerta per le...

I primi sequestri sono stati effettuati dalla Capitaneria di porto a giugno: aveva sorpreso alcune persone a pescare in un'area altamente inquinata. Le prime analisi hanno confermato la pericolosità dei frutti di mare

Cozze, vongole e lupini. Come scegliere senza farsi fregare

È il periodo d'oro tanto per l'offerta che per la domanda dei frutti di mare. Ma sapete davvero come valutarne la freschezza, il pregio e la sicurezza? I segreti per giudicarle anche al semplice "tocco".

Escherichia coli nelle vongole, ritirate dal mercato

L'allerta è stata diffusa dal ministero della Salute e riguarda due lotti di mitili in vendita presso la grande distribuzione e le pescherie

Vongole veraci con E.Coli, il ministero della Salute: “È solo una...

L'allerta citata dai social si riferisce a una specifica non conformità rilevata in una singola area marina di produzione di molluschi, e il prodotto interessato è stato già ritirato dal mercato

Escherichia Coli, Conad ritira vongole veraci

Sono prodotte da Ittica San Giorgio s.r.l., con sede a Goro (Ferrara) e allevata in Italia, e il lotto ritirato è quello contrassegnato con la sigla 14G1.

Come riconoscere e preparare il pesce, il video

"Sale, pepe e sicurezza" è il corso on-line gratuito realizzato dall’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie per promuovere corrette pratiche alimentari fra i consumatori. Questa settimana vediamo come riconoscere e preparare il pesce