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Come scegliere e cucinare le vongole senza rischi. Il video
I consigli dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie nel nuovo video della serie "100 secondi"
Coop Alleanza richiama vongole per Escherichia Coli
Il provvedimento riguarda un lotto del prodotto venduto in alcuni supermercati di Coop Alleanza. Ecco l'elenco completo
Batteri fecali e un mix di metalli pesanti, allerta per le...
I primi sequestri sono stati effettuati dalla Capitaneria di porto a giugno: aveva sorpreso alcune persone a pescare in un'area altamente inquinata. Le prime analisi hanno confermato la pericolosità dei frutti di mare
Cozze, vongole e lupini. Come scegliere senza farsi fregare
È il periodo d'oro tanto per l'offerta che per la domanda dei frutti di mare. Ma sapete davvero come valutarne la freschezza, il pregio e la sicurezza? I segreti per giudicarle anche al semplice "tocco".
Escherichia coli nelle vongole, ritirate dal mercato
L'allerta è stata diffusa dal ministero della Salute e riguarda due lotti di mitili in vendita presso la grande distribuzione e le pescherie
Vongole veraci con E.Coli, il ministero della Salute: “È solo una...
L'allerta citata dai social si riferisce a una specifica non conformità rilevata in una singola area marina di produzione di molluschi, e il prodotto interessato è stato già ritirato dal mercato
Escherichia Coli, Conad ritira vongole veraci
Sono prodotte da Ittica San Giorgio s.r.l., con sede a Goro (Ferrara) e allevata in Italia, e il lotto ritirato è quello contrassegnato con la sigla 14G1.
Come riconoscere e preparare il pesce, il video
"Sale, pepe e sicurezza" è il corso on-line gratuito realizzato dall’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie per promuovere corrette pratiche alimentari fra i consumatori. Questa settimana vediamo come riconoscere e preparare il pesce