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In Spagna, la Guardia Civil ha scoperta di una rete internazionale che commerciava molluschi non idonei al consumo umano. L'operazione bivalve-Tagus Clam, coordinata da Europol ed Eurojust, ha portato all'arresto di otto persone e all'inchiesta su sette società

I consigli dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie nel nuovo video della serie "100 secondi"

Il provvedimento riguarda un lotto del prodotto venduto in alcuni supermercati di Coop Alleanza. Ecco l'elenco completo

I primi sequestri sono stati effettuati dalla Capitaneria di porto a giugno: aveva sorpreso alcune persone a pescare in un'area altamente inquinata. Le prime analisi hanno confermato la pericolosità dei frutti di mare

È il periodo d'oro tanto per l'offerta che per la domanda dei frutti di mare. Ma sapete davvero come valutarne la freschezza, il pregio e la sicurezza? I segreti per giudicarle anche al semplice "tocco".

L'allerta è stata diffusa dal ministero della Salute e riguarda due lotti di mitili in vendita presso la grande distribuzione e le pescherie

L'allerta citata dai social si riferisce a una specifica non conformità rilevata in una singola area marina di produzione di molluschi, e il prodotto interessato è stato già ritirato dal mercato

Sono prodotte da Ittica San Giorgio s.r.l., con sede a Goro (Ferrara) e allevata in Italia, e il lotto ritirato è quello contrassegnato con la sigla 14G1.

"Sale, pepe e sicurezza" è il corso on-line gratuito realizzato dall’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie per promuovere corrette pratiche alimentari fra i consumatori. Questa settimana vediamo come riconoscere e preparare il pesce