venerdì, 18 Ottobre 2019

Tag: vegano

Quello che spesso non vi raccontano della dieta vegana

Spesso ci si divide in una guerra ideologica tra chi non rinuncia alla carne e ammonisce dalle carenze nutrizionali di una dieta vegana e chi ne magnifica la salubrità. Le cose, però, stanno diversamente come spieghiamo nella nostra rubrica Miti Alimentari

I vegani aumentano a scapito dei vegetariani, ma il 5% dei...

Dopo il boom di alcuni anni fa, il numero di italiani che rifiutano di mangiare carne per ragioni etiche, ambientali o salutiste, rimane stabile ad una percentuale di 7,3%, come dicono le nuove statistiche di Eurispes, che si occupano anche di gluten-free e altri prodotti "speciali".

“Benessere animale”: se l’etichetta è ingannevole. La petizione per fare chiarezza

CIWF e Legambiente lanciano una petizione al Ministro delle politiche agricole Centinaio e della Salute Grillo per avviare al più presto un processo per la definizione di un’etichettatura volontaria secondo il metodo di allevamento che garantisca ai consumatori la possibilità di fare acquisti consapevoli.

Francia, l’appello degli intellettuali per un “lunedì verde” senza carne e...

Produrre carne implica un aumento dei consumi di acqua molto superiori alla produzione di verdura e frutta, per questo 500 personalità, tra cui il direttore generale del Wwf francese, chiedono di rinunciare per un giorno ai derivati animali. Siete d'accordo?

Italiani a tavola: non solo vegani, ora ci sono i “reducetariani”,...

L'Ufficio Studi Coop ha realizzato un’indagine su un campione di 7000 persone. Il risultato: le tre "tribù" alimentari sono composte da innovatori, conservatori e low cost

I vegani diminuiscono in Italia? È guerra di cifre tra Coldiretti...

Uno studio dell'associazione degli agricoltori sostiene che due italiani su tre hanno rinunciato al veganesimo nell'ultimo anno. La Lega anti-vivisezione all'attacco: "Numeri non basati su rilevazioni statistiche e che contrastano palesemente con ciò che chiunque può vedere" e cita altri dati

Dieta vegana, ecco chi rischia in gravidanza

Gli ospedali Bambino Gesù e Mayer lanciano l'allarme: "Triplicati i casi di danni neurologici ai neonati a causa della dieta vegana delle madri". Risponde il pediatra specializzato Leonardo Pinelli: "Il problema è la carenza di vitamina B12, ecco come evitarla senza mangiare carne".

Ogm? No grazie. Burger, panatine, polpettine: la soia che non ti...

Abbiamo portato in laboratorio 18 burger e cotolette per valutare l'alternativa verde alla carne rossa. Cercando transgenici ma anche pesticidi, micotossine e ingredienti di qualità. Un test per vegetariani, veg o semplicemente appassionati di questi prodotti

Gelato veg, davvero così sano come dicono?

La rivista americana Consumerist ha messo a confronto 6 marche di gelato senza proteine animali e ha scoperto che il quantitativo di zuccheri è elevato nonostante sia convinzione comune che si tratti di un alimento salutare.

Crescere con la dieta vegan. I consigli per evitare rischi per...

Il caso di una bambina nutrita secondo i principi vegan e finita all'ospedale di Genova fa molto discutere. Crescere senza carne e pesce è possibile, ma seguendo delle regole. Ecco i consigli di un nutrizionista e pediatra esperto di dieta vegetariana e vegana

Soia e riso, le alternative al latte vaccino a confronto

Intolleranti (veri o immaginari), vegani, attenti a proteine e grassi. A prescindere dalle motivazioni della scelta, crescono gli italiani che optano per i latti vegetali. Vediamo da vicino le alternative al latte vaccino, In particolare riso e soia

Senza latte animale non è formaggio

Secondo un tribunale tedesco la dicitura corretta per il formaggio vegan sarebbe "Käse-Alternative".