Tag: tossina Shiga
Non solo antibiotico-resistenza: negli hamburger spunta il rischio STEC
Uno studio pubblicato su Food Control rilancia l’allarme sugli hamburger: oltre ai batteri resistenti agli antibiotici, la carne bovina poco cotta può trasmettere ceppi pericolosi di E. coli produttori di tossina Shiga
Adorate l’impasto crudo? Attenti ai batteri delle farine
Quante volte, durante la preparazione della pasta di un dolce o di una pizza, avete assaggiato o fatto assaggiare a vostro figlio un po' dell'impasto crudo. Secondo la Fda a questa tentazione si dovrebbe resistere sempre per non rischiare tossinfezioni particolarmente gravi
Allerta in Europa per il formaggio francese Camembert Gillot
Il formaggio francese Camembert Gillot gr. 150 è stato ritirato dagli scaffali di negozi e supermercati tedeschi, ma l'allerta è europea. A lanciarla è...