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Nella pasta meno pesticidi e micotossine rispetto al passato. Dal nostro test - il quarto in 8 anni - arrivano stavolta buone notizie e il glifosato c'è solo in due lotti. Le differenze maggiori? Nella tenuta in cottura. Tutti i giudizi nel nuovo numero in edicola e in digitale

Marchio per marchio, ecco l'origine del grano della pasta venduta nei supermercati. Il test completo sugli spaghetti nel numero ancora in edicola

Il nuovo test sulla pasta italiana: oltre al glifosato, pesticidi, micotossine e tenuta in cottura abbiamo valutato negli spaghetti la furosina, il contaminante discusso che si libera ad alta temperatura durante l'essiccazione industriale. La classifica di qualità nel numero in edicola e in digitale

Il mensile svizzero ha portato in laboratorio 14 sughi pronti alcuni dei quali in vendita anche nel nostro paese, come Barilla e Rummo: quest'ultimo è stato penalizzato per la presenza di pesticidi e, soprattutto, aflatossine che il Bar tedesco considera "tra i peggiori veleni naturali e agenti cancerogeni"

Agnesi, Divella, Esselunga, Eurospin, Garofalo, Lidl e Rummo, seppur al di sotto dei limiti di legge, contengono il glifosato. E sulle micotossine... Le nostre analisi sulla pasta italiana in edicola con un test che ha passato al setaccio 20 marchi di spaghetti

L'accordo siglato con la sede locale di Coldiretti: verrà utilizzata materia prima proveniente soprattutto da produttori locali a dimostrazione che anche il grano italiano può avere una percentuale di proteine adeguata per una pasta di qualità

Tradizionali, biologiche, integrali: sotto analisi 23 pacchi di penne per scoprire se il grano contiene ancora glifosato, pesticidi e micotossine. Da Barilla a De Cecco, da Garofalo a La Molisana, da Alce Nero a Rummo, da Divella a Granoro fino a Voiello e tante altre, vi sveliamo le più pulite e quelle che tengono meglio la cottura

Come già accaduto nel caso della Rummo, in Italia si è scatenata una gara di solidarietà per salvare un nome storico dell'alimentare italiano. E alla Melegatti, per il momento, sono riusciti a portare sul mercato 1,5 milioni di pandori e panettoni. Accendendo una speranza per il futuro dei lavoratori, da tre mesi in attesa di ricevere uno stipendio

Il professor Alberto Ritieni: "In Francia a concentrazioni più basse di quelle da noi rilevate definiscono, per alcune fasce di giovani consumatori, preoccupante l'esposizione al Don". Nel numero in edicola del Test-Salvagente l'analisi di 29 paste che finiscono nei piatti dei nostri figli.

Oltre al test sul piatto più amato dagli italiani, tutti gli argomenti di cui parliamo nel numero di febbraio in edicola