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Crolla la vendita di latte animale, volano i sostituti vegetali
Nell'ultimo biennio il latte tradizionale cala del 9,4% mentre i prodotti vegetali crescono del 32,2%. Il dibattito scientifico è aperto, ma i latti di soia, riso, avena e mandorle nel frattempo soddisfano i palati di sempre più persone, grazie anche alle loro caratteristiche nutrizionali
Da luglio in vendita in Europa il riso di Fukushima
Il primo paese a mettere sugli scaffali il prodotto proveniente dall'area del disastro nucleare del 2011, sarà la Gran Bretagna, ma gli esportatori giapponesi puntano ad arrivare a breve a tutto il mercato Ue. Pareri discordanti tra esperti rispetto al rischio per la salute
Riso di plastica: nuovo allarme dalla Cina
Identico al riso vero, il prodotto è composto da amido di patate e copolimero acrilonitrile-stirene, una resina sintetica, utilizzata in genere per imballare gli alimenti. I consigli di Codici
La carta riciclata degli imballaggi? Un pericolo per gli alimenti
Gli idrocarburi presenti negli imballaggi possono trasferirsi gli alimenti: la conclusione cui è giunto lo studio di Foodwatch, l'associazione dei consumatori francese.