sabato, 3 Dicembre 2022

Tag: olio di semi

OLIO DI GIRASOLE

A caccia di alternative all’olio di girasole (e non solo in...

Con la crisi Ucraina la carenza dell'olio di girasole si fa sentire e tanto in casa che nei prodotti industriali è caccia ai sostituti. Che però non sono tutti uguali e non garantiscono la stessa resa. Vediamoli da vicino

La scelta anti-accaparramento di Coop Firenze: limite all’acquisto di farina, zucchero...

In queste settimane tutti gli italiani guardano con ansia e preoccupazione a ciò che accade in Ucraina, sperando che il conflitto si risolva nel minor tempo possibile. Le conseguenze, in ogni caso, cominciano a sentirsi anche per l'economica italiana, con il caro carburanti, il caro energia, e i prezzi di alcuni prodotti che cominciano a lievitare. Da ciò deriva la decisione di Unicoop Firenze di limitare l'acquisto di alcuni beni. 

Olio di semi o extravergine per la frittura? Ecco chi vince...

Tra le varie scelte in molti non hanno dubbi. Non li ha, per esempio, Laura Di Renzo professoressa di Nutrizione clinica presso la sezione di Nutrizione clinica e Nutrigenomica dell’Università di Roma Tor Vergata. E non solo per il punto di fumo
FALSO EXTRAVERGINE

Trasformavano olio di semi in extravergine: scoperta frode tra Puglia e...

Olio di semi corretto e spacciato per extravergine d'oliva, grazie all'aggiunta sostanze come clorofilla e betacarotene. È questa la frode commerciale scoperta dai Nas di Firenze, che hanno arrestato due persone e messo sotto indagine altre 12
grassi

La nuova faccia degli oli pronti per frittura nascosta sotto il...

A guardare bene le etichette degli oli di frittura si scopre una new entry tra gli ingredienti: l'acido alto oleico. Di cosa si tratta? Ne abbiamo parlato con il professor Alberto Rtieni per capire eventuali benefici per chi lo utilizza

L’Extravergine? Era olio di soia. Maxi sequestro a Palermo

La guardia di Finanza ha bloccato al porto di Palermo 25 tonnellate di finto olio di oliva destinato all'esportazione. Nelle bottiglie, nonostante l'etichetta, una miscela di semi al 90%