Tag: licopene
Passata, polpa o pelati? Quale pomodoro per il nostro sugo?
Alle passate di pomodoro è dedicato il test di copertina del numero di febbraio del Salvagente. Ma una volta stabilita qualità e sicurezza di queste conserve, sappiamo quale si adatta meglio al nostro sugo? E quali benefici può apportare?
In quali alimenti si trova il licopene, lo “spazzino” dei radicali...
Il rosso pomodoro è il licopene per eccellenza, lo "spazzino" dei radicali liberi. Ma come andrebbe consumato e quali cibi associare per favorirne l'assorbimento? Ecco una guida per una dieta sana
Dal tè verde ai frutti rossi, i 5 cibi anti tumore...
La Società italaiana di andrologia indica 5 alimenti che hanno proprietà antioassidanti utili a contrastare la tossicità e la progressione del tumore alla prostata....
Sughi pronti, Bon à Savoir boccia Rummo: troppi pesticidi e micotossine
Il mensile svizzero ha portato in laboratorio 14 sughi pronti alcuni dei quali in vendita anche nel nostro paese, come Barilla e Rummo: quest'ultimo è stato penalizzato per la presenza di pesticidi e, soprattutto, aflatossine che il Bar tedesco considera "tra i peggiori veleni naturali e agenti cancerogeni"
Le cinque verdure che sarebbe meglio mangiare cotte
Il senso comune ci dice che con la cottura le verdure perdano nutrienti, ma non sempre è così. Ci sono casi in cui gli antiossidanti, le vitamine, perfino i minerali aumentano o sono più assimilabili dopo averle cucinate. Ecco alcuni esempi
Pizza, una ricerca italiana la promuove ad alimento-farmaco
Un nuovo studio dell'Università Federico II di Napoli, scopre proprietà interessanti della pizza, associando l'uso di pomodoro e di olio extravergine di oliva a proprietà salutistiche