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Dopo l'articolo sui bubble tea dei nostri Miti alimentari, l'autore riceve l'invito a correggere il testo dall'associazione italiana olio di palma sostenibile: Ecco la lettera del presidente dell'associazione e la risposta del professor Ritieni

Il consumo di grassi trans prodotti industrialmente è stato collegato a circa 500mila decessi all'anno a causa di malattie coronariche. "Al Covid-19 non dovrebbe essere consentito di oscurare l'azione sui grassi trans" ha detto l'Organizzazione mondiale della sanità, che ha lanciato un appello ai governi di tutto il mondo, affinché li eliminino dalla catena alimentare entro il 2023.

Secondo la scienziata dell'Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (Iarc), Véronique Chajès, c'è un "urgente bisogno" di adottare limiti normativi sui grassi trans. Chajès ha pubblicato articolo di ricerca secondo cui le più alte assunzioni dietetiche di acidi grassi grassi prodotti industrialmente, originati principalmente da grassi fritti, possono essere associate a un maggior rischio di carcinoma ovarico epiteliale (Coe).

Mentre l'Unione europea vuole inserire un limite, il Canada li ha definitivamente messi al bando. Stiamo parlando dei grassi trans artificiali aggiunti ai cibi industriali. L'annuncio era stata dato lo scorso anno dal ministro della Sanità, Ginette Petitpas Taylor, che aveva dato alle industrie 365 giorni per trovare alternative

La Ue vuole inserire un tetto alla concentrazione del 2% rispetto al prodotto entro il 2021. Eppure molti stati membri hanno da tempo avviato una stretta e l'Oms raccomanda la loro eliminazione dal 2023

L'Organizzazione mondiale della Sanità ha chiesto il bando totale, entro il 2023, di questi grassi (che eravamo abituati ad associare alla margarina) colpevoli di 500mila di morti l'anno per malattie cardiache. Oggi sono banditi in 12 paesi in Europa, 2 in Asia e solo 1 in Africa.

Renzo Pellati, storico specialista in Scienza dell'alimentazione, in questa intervista prende le parti di avvocato difensore di uno dei grassi più antichi sulle nostre tavole e più a lungo accusati di effetti dannosi sulla salute. E ci spiega perché molte delle alternative industriali come palma e margarine non sono migliori. Anzi

La pubblicità della multinazionale provoca le critiche di Robyn O'Brien, definita negli Usa la Erin Brockovich del cibo. Che sottolinea la presenza di ingredienti potenzialmente cancerogeni nel prodotto e accusa: "È come come mostrare un bambino obeso per vendere la soda"!