Tag: gelato
Gelato, tradizionale o gastronomico, ma con un tocco speziato. È la...
Carpigiani Gelato University e la Vitaletti Academy di Italpepe, lanciano il primo corso dedicato a questa innovativo modo di pensare alla gelateria.
Richiamato gelato Selex Saper di sapori per listeria
Il provvedimento riguarda un lotto del gelato variegato zabaione con cioccolato al rum e uvetta sultanina. Tutti i dettagli
Il paradiso dei batteri? Un’indagine tedesca assolve il gelato soft
Una ricerca tedesca fa chiarezza sui rischi microbiologici legati al consumo di gelato soft, assolvendolo quasi completamente dai dubbi sulla sicurezza alimentare
Quanto e quale gelato dare ai bambini? I consigli di Gianfranco...
Il Salvagente, nel numero di luglio, ha messo a confronto 12 gelati, tra stecchi e biscotti. Abbiamo anche chiesto a Gianfranco Trapani, pediatra e nutrizionista, quali siano i pro e quali i contro nel proporli ai bambini. Ecco cosa ci ha risposto
Carte d’Or in Francia fa arrabbiare i consumatori
A fine 2023 la Unilever per i suoi gelati Carte d'Or ha ridotto le vaschette da 900ml a 700 ml, lasciando immutato il prezzo. In etichetta giustifica così la scelta: "Nuovo formato, risparmio di spazio nel tuo congelatore". I francesi, commossi, ringraziano
Granita, grattachecca, sorbetto: quale gelato per rinfrescarsi con poche calorie?
Allietare le nostre giornate calde con un gelato, una granita, una grattachecca o un sorbetto è decisamente invitante. Ma per chi deve o vuole controllare le calorie qual è la scelta migliore, senza rinunciare al piacere?
6 miti sul gelato, da sfatare… a mente fredda
Alimento proibito per diabetici e per chi è a dieta? Pieno di additivi, se industriale e naturale se artigianale? Meglio dai colori sgargianti o piuttosto tenui? Vediamo alcuni miti sul gelato, l'alimento simbolo dell'estate
Dopo l’Uk, anche la Spagna vieta gli spot di cibi spazzatura...
Il ministero spagnolo dei consumatori ha annunciato che vieterà la pubblicità di cibi e bevande non salutari destinati a bambini e adolescenti tramite TV, radio, social media, siti Web, applicazioni, cinema e giornali. I prodotti inclusi nel divieto vanno da cioccolato e caramelle, a biscotti, dessert, succhi e gelati, tra gli altri. In Italia nessuna legge del genere
Gelato senza lattosio o senza latte? La scelta se si è...
Cresce il popolo degli intolleranti al lattosio (veri o presunti tali). I consigli degli esperti per scegliere un gelato senza rinunciare alle creme
Gelato, semifreddo e sorbetto, che differenza c’è?
Ad esempio, sapevate che il vero antenato è il sorbetto e che tutti gli altri ne sono un'evoluzione? Oppure che sulla sua tavola Nerone pretendeva solo ghiaccio dell’Appennino?
Come conservare al meglio il gelato una volta aperta la confezione?
Il gelato oramai ha conquistato anche gli adulti, si consuma durante tutto l’anno e offre infiniti gusti e varianti. Ma quando tutto sembra perfetto c’è sempre qualcosa da dire.
È tempo di gelato: artigianale o industriale, i segreti per scegliere...
Il gelato oramai oggi è sulla tavola quasi sempre, anche in pieno inverno ed è diventato un mondo da scoprire. Ragion per cui si cercano maestri gelatai, gusti e sapori nuovi.