mercoledì, 8 Febbraio 2023

Tag: freschezza

UOVA

Sta meglio l’uovo che la gallina: il nuovo test del Salvagente

Abbiamo portato in laboratorio 22 marchi di uova fresche e li abbiamo sottoposti a decine di prove per valutarne l'igiene, la freschezza e l'eventuale presenza di residui di insetticidi. I risultati sono confortanti tanto da farci riflettere sul fatto che l'uovo gode di buona salute... la gallina un pò meno (il riferimento è al benessere animale)

10 surgelati di pesce alla prova, la qualità si vede

Al di là delle promesse delle confezioni che dichiarano che il pesce surgelato è stato lavorato immediatamente dopo la pesca, qual è la qualità di ciò che acquistiamo? Possiamo fidarci? Il Gruppo Maurizi ha sottoposto ad analisi di laboratorio, in esclusiva per il Salvagente, 10 campioni di merluzzo, nasello e platessa. E...
PESCE FRODI

Pesce fresco o decongelato? I segreti per scoprirlo senza errori

I controlli e i trucchi per scoprire chi sta tentando di imbrogliarci, facendoci pagare per fresco un decongelato. E quelli per apprezzare al meglio - e senza rischi - i crudi che possiamo preparare anche in casa.