Pubbliredazionale a cura di Todis
Nel panorama della Grande Distribuzione Organizzata (GDO), la competitività non dipende solo dal prezzo, ma anche dalla qualità, dall’innovazione e dalla capacità di rispondere alle esigenze sempre più specifiche dei consumatori. In questo scenario, i prodotti freschi e il forte legame con il territorio stanno emergendo come elementi strategici cruciali per distinguersi e conquistare la fiducia dei clienti.
Il consumatore moderno è sempre più attento alla salute e alla qualità degli alimenti che acquista. Frutta, verdura, carne, pesce, latticini e pane fresco non sono solo alimenti essenziali, ma rappresentano anche un simbolo di sicurezza alimentare. Oggi, infatti, i consumatori si informano con maggiore consapevolezza sulla provenienza dei prodotti e tendono a preferire quelli che riflettono l’autenticità e la ricchezza del loro territorio di origine. Questo fenomeno si traduce in una crescente domanda di alimenti locali, genuini e freschi, con un particolare focus sulla sostenibilità.
In risposta a questa tendenza, gli operatori della GDO si stanno orientando sempre più verso una selezione di prodotti freschi, collaborando direttamente con agricoltori, pescatori e allevatori locali. Non si tratta solo di garantire freschezza e qualità, ma anche di supportare le economie locali e di valorizzare i produttori del territorio, permettendo ai consumatori di riscoprire il piacere di gustare prodotti tipici e autentici.
In un mercato come quello della GDO, sempre più fluido e sfidante, dove la fidelizzazione del cliente è difficile da ottenere, freschezza e localismo si rivelano come fattori strategici fondamentali. Questi elementi non solo rispondono alle esigenze di un mercato in continua evoluzione, ma contribuiscono anche a rafforzare la brand identity delle aziende, le quali si posizionano come promotrici di valori legati alla tradizione, all’autenticità e al rispetto dell’ambiente.
Un esempio di azienda che ha adottato con successo questa filosofia è Todis, una realtà della GDO che ha investito in un approccio trasparente e responsabile nella selezione dei prodotti freschi e nel consolidamento del legame con il territorio. Fondata nel 1999, l’insegna ha saputo sviluppare una formula unica nel panorama italiano dei supermercati monomarca, puntando su qualità, convenienza, prossimità e una forte attenzione ai prodotti freschi.
Il ruolo centrale dei prodotti freschi in Todis si riflette anche nei numeri: l’incidenza dei freschi sul totale delle vendite è pari al 56%. Tra i reparti più performanti spiccano l’ortofrutta, la gastronomia, la panetteria, la macelleria e il banco frigo. In particolare, il reparto ortofrutta ha chiuso il 2024 con ottimi risultati, registrando un incremento del 7% in valore e del + 4% in volumi a rete omogenea. Tra i prodotti più venduti, si è distinto l’Avocado Hass A Tutto Sapore, che ha rappresentato la categoria più performante.
Un esempio significativo di successo è la linea di prodotti a marchio privato A Tutto Sapore, lanciata nel 2019, che ha registrato risultati particolarmente positivi. Questo marchio offre frutta e verdura dal sapore gustoso e autentico. A seconda della stagione, i consumatori possono scegliere tra una varietà di frutti freschi, come arance, mele, pere, uva, meloni, kiwi, ananas, kaki, cocomeri, pesche e ciliegie. Non mancano anche frutti tropicali come lime, papaya, mango, bananito e passion fruit. La selezione di verdure, sempre fresca e di alta qualità, include pomodori tondi verdi, ciliegini, datterini e costoluto, oltre a patate dell’Alto Viterbese IGP, aglio rosso di Sulmona, limoni di Siracusa IGP e patate del Fucino IGP.
La linea A Tutto Sapore non si distingue solo per la freschezza e la qualità dei prodotti, ma anche per l’impegno verso la sostenibilità. Alcune referenze di frutta e verdura sono confezionate utilizzando Social Plastic®, un materiale innovativo che restituisce valore ecologico e sociale alla plastica riciclata. Questa plastica, prodotta da Carton Pack e fornita da Plastic Bank, un’organizzazione non-profit che si impegna a raccogliere la plastica dispersa nell’ambiente, viene recuperata prima che finisca negli oceani. Social Plastic® non solo contribuisce a ridurre l’inquinamento, ma supporta anche le comunità dei Paesi in via di sviluppo, impegnate nella raccolta della plastica, migliorando così le condizioni di vita di chi partecipa a questo processo.