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Fragole di stagione o da serra, l’impatto è diverso. Come riconoscerle

La primavera porta con sé la voglia di fragole a tavola. E in effetti al supermercato non mancano. Ma sono davvero di stagione o arrivano dalle serre, più inquinanti? Ecco quali certificazioni garantiscono la coltivazione a terra e senza riscaldamento 
pesticidi uva

Uva, fragole e pesche al top per residui di pesticidi in...

È l'uva il frutto europeo con maggiore presenza di pesticidi, fino a 26 molecole in uno stesso acino, ma anche fragole e pesche non scherzano. E si tratta di campioni prodotti in Europa e non provenienti da paesi lontani e poco controllati, come denuncia Pan Europe
FRAGOLE

Che fragole portiamo in tavola? Vizi e virtù del “frutto” del...

Tra i frutti che meglio rappresentano l'arrivo della bella stagione ci sono le fragole, un gustoso prodotto della natura che vanta numerose proprietà benefiche. Nei supermercati spesso ne troviamo un solo tipo (spesso con una dicreta quantità di pesticidi), ma le varietà sono molte

Fragole e sfruttamento, così le lavoratrici nelle serre del Sud subiscono...

ActionAid lancia il rapporto “Cambia Terra”. Un'indagine sulle condizioni delle donne impiegate nei campi e nelle serre di fragole dell’Arco Ionico (Puglia, Basilicata e Calabria) per raccontare le storie e le violazioni dei diritti delle lavoratrici straniere più vulnerabili. La videotestimonianza
PESTICIDI GLIFOSATO

Il rapporto europeo: pesticidi in 4 alimenti su 10

Il nuovo rapporto Efsa che raggruppa le analisi sui pesticidi di 30 paesi mostra un quadro in chiaro-scuro di quello che ci arriva in tavola. Se il il 40,3% dei campioni analizzati contiene residui di almeno un pesticida, appena il 4,1% ha superato i limiti di legge. E la lista delle analisi effettuate in Italia mette in cima alla lista pere, fagioli e arance
PARASSITI

Fragole, lamponi e mirtilli con parassiti: gli scienziati Norvegesi chiedono più...

Cyclospora, Toxoplasma e Cryptosporidium. Tre parassiti, pericolosi per la salute umana, trovati in fragole, mirtilli e lamponi freschi venduti in Norvegia hanno spinto le autorità sanitarie e i ricercatori a chiedere maggiori controlli

Il test svizzero sulle marmellate: solo la confettura bio Lidl non...

15 pesticidi diversi in 16 barattoli. Questi i numeri che vengono fuori dai test di laboratorio commissionati dall'Associazione dei consumatori svizzeri sulle marmellate più comuni.  Il K-Tipp ha testato un totale di 10 chili di marmellate di fragola e di albicocche, cercando 600 sostanze chimiche e misurando anche il contenuto di frutta. Analisi simili a quelle commissionate dal Salvagente e pubblicante nel numero di gennaio scorso. 
FRAGOLE AMBIENTE

Perché le (prime) fragole sono un danno per l’ambiente

Le prime fragole che arrivano nei nostri supermercati provengono dal Sud della Spagna dove, oltre alle recenti denunce per capolarato, l'impatto ambientale è enorme. Senza considerare i chilometri che il frutto percorre prima di arrivare da noi

La sporca dozzina, le fragole sul podio (per il secondo anno)

Per il diciassettesimo anno consecutivo, l'Ewg ha ha classificato i livelli di residui di pesticidi di frutta e verdura. Il pesticida più frequentemente rilevato è il Dcpa, dimetil tetraclorotereftalato, un possibile cancerogeno vietato in Europa
conservare

Dalla pasta alle fragole, i trucchi per conservare meglio 17 tipi...

a maggior parte delle persone ha un'idea approssimativa della conservazione del cibo. Essenzialmente si divide tra quello che va in frigo, in freezer e in dispensa. Ma ogni prodotto ha delle caratteristiche proprie che si sposano bene con un tipo di gestione rispetto ad altri. Per questo, i consigli degli esperti alimentari possono essere molto utili per prolungare la vita a diverse tipologie di prodotti.

Fragole, il vero e il falso sul “non frutto”

I miti alimentari della fragola svelati dal professor Alberto Ritieni nel nuovo numero del Salvagente in edicola dove pubblichiamo i risultati del test su 20 campioni di fragole: in tanti deludono per la presenza di sostanze vietate
FRAGOLE AMBIENTE

Il frutto proibito: test su 20 campioni di fragole

Nel nuovo numero in edicola del Salvagente abbiamo analizzato 20 confezioni di fragole: tra sostanze vietate e pesticidi anche sopra i limiti, ecco quelle bocciate (e quelle promosse)