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Un recente studio di Consumer Reports ha trovato il perclorato, un componente del carburante per razzi associato a gravi problemi di salute, in numerosi prodotti alimentari, soprattutto quelli destinati a bambini e neonati.

Quanto acrilammide contengono le patatine fritte dei fast food? È ciò che ha misurato un'analisi svizzera, trovando 13 prodotti abbondantemente sotto la soglia di pericolo. Spiccano, in senso negativo, le chips McDonald's.

Un nuovo studio condotto dalla George Washington University ha evidenziato la presenza di ftalati in tutti gli alimenti in vendita in 6 catene di fast food: si tratta di sostanze su cui c'è più di un sospetto di essere interferenti endocrini e di provocare disturbi dell'apprendimento nei bambini

Nonostante non abbia la stesse vendite degli Stati Uniti, il ketchup è molto diffuso anche in Italia. Noi abbiamo deciso di confrontare gli ingredienti di 14 confezioni, le più vendute sugli scaffali e quella distribuita da McDonald's

Il nuovo rapporto, Fast Food Facts 2021, rileva che la spesa pubblicitaria annuale del settore nel 2019 è aumentata di oltre 400 milioni di dollari dal 2012 e che bambini e adolescenti guardavano in media più di due spot televisivi di fast food al giorno

Un nuovo studio sulla presenza di Pfas negli imballaggi usa e getta di tipo alimentare, utilizzati soprattutto dai fast food, getta nuove ombre sui rischi per la salute legati all'esposizione a queste sostanze chimiche

McDonald's, Burger King, Wendy e molte altre catene sono finite sotto la lente dei laboratori per un rapporto appena pubblicato da Toxic Free Future. Nei loro contenitori per hamburger, patatine e si ipotizza la presenza di Pfas, sostanze che servono a evitare che fuoriescano grasso e olio ma dai sicuri effetti negativi sulla salute

La ricerca condotta dal Cork Institute of Technology (CIT) e dall'Università di Roehampton in Gran Bretagna ed ha dimostrato che questi pasti, tra i più amati dai bambini, non contribuiscono ad arginare il fenomeno dell'obesità infantile

Uno studio condotto dall'Università di Harvard ha analizzato 400 confezioni provenienti da 27 diversi fast food: un terzo è risultato contaminato dalle famigerate sostanze perfluoroalchiliche in grado di migrare nei cibi. Due catene americane hanno deciso di bandire i Pfas dai loro imballaggi

Nessuna decisione immediata, nessuna eliminazione, ma solo un taglio dopo aver studiato bene i 10 mercati da cui proviene la carne della catena di fast food. E entro la fine del 2020

E' la conclusione cui è giunto uno studio dell'Università di Hong Kong su un campione di 350mila uomini e donne che vivono nelle 21 città del Regno Unito: è emerso che le persone più vicine ai gruppi più densi di punti vendita pronti al consumo avevano probabilità di diabete di tipo 2 superiori all'11% rispetto a quelle che vivevano in una strada a più di 1 km dal fast food

È la decisione presa dallo Stato di Washington, il primo a vietare queste sostanze pericolose, negli imballaggi alimentari dopo che molti test avevano dimostrato la migrazione dal packaging all'alimento