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Arriva nei cibi attraverso l'uso dei fertilizzanti in agricoltura e a seguito di attività industriali: il perclorato si trova soprattutto nelle verdure a foglia verde, come spinaci e lattuga, e ha effetti negativi sulla salute, inibendo la funzione tiroidea. Tuttavia l'Efsa propone un aumento della dose giornaliera tollerabile, da 0,3 a 1,4 microgrammi al giorno

Il comitato scientifico dell''Autorità europea per la sicurezza alimentare, dopo aver valutato i rischi legati all'ingestione di fluoro, propone un livello sicuro di assunzione pari a 3,3 mg al giorno sopra i 9 anni, e livelli tra 1 e 2 mg al giorno per i lattanti e bambini fino a 8 anni

Isde Italia, insieme ad altre 48 associazioni, hanno inviato una lettera alla Commissione europea chiedendo di vietare il pesticida flufenacet, identificato come interferente endocrino dall'Efsa, e pericoloso per le acque

Secondo l'Efsa la presenza di batteri Vibrio nei frutti di mare è destinata ad aumentare ulteriormente in Europa e nel mondo a causa dei cambiamenti climatici, soprattutto in acque a bassa salinità o salmastre. E spesso questi batteri sono resistenti agli antibiotici

La Commissione europea ha confermato la proposta dell'Efsa di non autorizzare 8 sostanze utilizzate dall'industria alimentare per l'affumicatura. Gli aromi sono collegati a gravi effetti genotossici per l'uomo ma le industrie hanno tutto il tempo per sostituirli

In una lunga intervista a Euractiv, il direttore dell'Autorità per la sicurezza alimentare europea (Efsa), ha risposto sui temi caldi del momento, da quello che Bruxelles non dice sulle politiche green alle critiche ricevute sull'ok al glifosato

Secondo un report Efsa, l'Autorità europea per la sicurezza alimentare, i prodotti ittici pronti, principalmente il salmone affumicato, sono la probabile fonte di un'epidemia di Listeria monocytogenes in corso in più paesi europei. Tutto sarebbe partito da prodotti lituani venduti in Italia e Germania

Danno il tipico sapore di affumicatura ad alimenti come pesce, carne e formaggi. Ma la valutazione dell'Efsa su molti di quelli autorizzati in Europa ne sottolinea i potenziali effetti genotossici, ossia in grado di modificare il Dna delle cellule e portare a cancro e malattie ereditarie.

Nessuna preoccupazione per i Mosh, molte di più per i Moah negli alimenti. Questa la conclusione della rivalutazione dell'Efsa sugli oli minerali che sempre più spesso ritroviamo nei cibi. Sui quali sembra molto più cauto il BfR, l'ente sanitario tedesco

Dopo il sostanziale via libera dell'Efsa, la Commissione è pronta a dare l'ok al rinnovo della licenza per il glifosato per i prossimi 15 anni. Le indiscrizioni rivelate dalla Ong Pan, Pesticide action network

L'Autorità europea per la sicurezza alimentare ha pubblicato l'esito della revisione paritetica della valutazione del rischio del glifosato, e come ampiamente previsto, non ha individuato aree di preoccupazione critica. Ma a ben leggere il documento, le preoccupazioni ci sono, eccome

L'esposizione alimentare al bisfenolo A (Bpa) è un problema per la salute dei consumatori di tutte le fasce d'età, hanno concluso gli esperti scientifici...