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Aggiungere zucchero al miele non maturo, filtrarlo dai pollini per evitare che se ne scopra la provenienza e poi sostituirlo con quelli tipici della zona che si vuole indicare. A raccontarci come funzionano le frodi sul miele è chi fa i controlli, come l'Ufficio qualità di Conapi

Entra in vigore il nuovo Regolamento Ue sulla frequenza minima delle ispezioni sulle carni non trasformate e le uova: i controlli sui contaminanti già erano pochi, ora addirittura si riducono della metà

Un nuovo metodo danese basato sul Dna rivela carne e pesce di specie non dichiarate in oltre il 20% dei prodotti testati. L’Autorità danese punta così a contrastare frodi e tutelare i consumatori allergici

L’ultimo aggiornamento aumenta ad agosto le verifiche per i prodotti siriani contaminati da salmonella e per semi di cumino turchi dove sono stati rilevati alcaloidi. Vediamo in dettaglio le decisioni prese.

Presentato il rapporto Stop pesticidi nel piatto di Legambiente sui dati dei controlli ufficiali: colpisce che un quarto dei campioni analizzati presenti più di un pesticida. Preoccupa l'effetto cock

Una nuova inchiesta di Report racconta come nonostante nel disciplinare del Prosciutto di Parma Dop sia scritto chiaramente che almeno il 50% del mangime per gli allevamenti debba provenire dal territorio, l'organismo di controllo Csqa, già sospeso in passato, si fida delle autocertificazioni senza controllare sul campo

Dopo il nostro test in cui ben 14 minerali su 18 sono risultate contaminate da pesticidi, abbiamo cercato di capire come vengono selezionati i fitosanitari da monitorare chiedendo alle autorità sanitarie locali. Le risposte ottenute disegnano una babele di rimpalli tra Arpa e Asl. E a trarne vantaggio sono le aziende che imbottigliano e che sono tenute a cercare solo alcune sostanze tra le tante potenzialmente pericolose

Cioccolato scaduto, anche da alcuni anni, scarse condizioni igieniche e 300 uova e colombe di Pasqua prodotte industrialmente e vendute come artigianali. Sono alcune delle violazioni attestate in questi giorni dai Nas che hanno sequestrato in totale 2 tonnellate di alimenti per un valore di 267mila euro.

Più attenzione ai pesticidi su alcuni alimenti, meno all'ossido di etilene. L'annuncio dalla Commissione Europea, che ha spiegato la revisione semestrale dei controlli legata alle ultime segnalazioni nel campo della sicurezza alimentare.

Una frode milionaria che girava attorno a un sistema ramificato che portava nei negozi mandorle, pomodoro e altri prodotti venduti come bio pur non essendoli. Lo ha scoperto la procura di Santa Maria Capua Vetere  dopo un'indagine insieme a Finanza e Icqrf. I nomi delle aziende coinvolte

Dopo il quarto caso di decesso per listeriosi potenzialmente connesso all'epidemia di listeriosi scoppiata nelle ultime settimane in Italia, Daniela Maurizi spiega al Salvagente come funziona la catena di controlli, quali sono gli obblighi da seguire e i prodotti più a rischio

Giuseppe Romano, presidente Aiab, spiega come in Italia oggi sia possibile comprare prodotti venduti come bio cosmetici, che contengono parabeni e microplastiche, e come evitare sorprese