Tag: contaminazione crociata
Lavare il pollo aumenta del 30% il rischio di contaminare gli...
Uno studio condotto dall'Università della North Carolina ha mostrato quanto sia pericoloso lavare il pollo nel lavandino: il piano della cucina e l'insalata accanto sono risultate contaminate. Ecco come prevenire i contagi
Mai lavare il pollo crudo: i batteri si diffondono fino a...
Un video di SafeFood dimostra perché non bisogna mai lavare il pollo crudo: in pochi minuti il pezzo di carne, se contaminato, diffonde i batteri in tutto l'ambiente domestico: piatti puliti, altri alimenti, utensili, taglieri
Il tagliere in cucina, la cura e i rischi di contaminazione
La contaminazione crociata in cucina è facile, soprattutto utilizzando taglieri non perfettamente puliti. Per chi non ama la plastica queste le regole per evitare tossinfezioni con gli utensili in legno. E farli durare di più.