giovedì, 22 Ottobre 2020

Tag: contaminazione crociata

Mai lavare il pollo crudo: i batteri si diffondono fino a...

Un video di SafeFood dimostra perché non bisogna mai lavare il pollo crudo: in pochi minuti il pezzo di carne, se contaminato, diffonde i batteri in tutto l'ambiente domestico: piatti puliti, altri alimenti, utensili, taglieri

Il tagliere in cucina, la cura e i rischi di contaminazione

La contaminazione crociata in cucina è facile, soprattutto utilizzando taglieri non perfettamente puliti. Per chi non ama la plastica queste le regole per evitare tossinfezioni con gli utensili in legno. E farli durare di più.