sabato, 20 ottobre 2018

conserve

20mila confezioni di pomodoro di origine sconosciuta sequestrate a Borgotaro

La maxioperazione dei Carabinieri Tutela Agrolimentare di Parma ha portato al sequestro di oltre 5 tonnellate di conserve e alla immediata sospensione dell’attività dell'azienda per la mancanza di tracciabilità delle conserve

Marmellate, composte, conserve… i segreti per evitare errori

Si può prepararle in casa anche durante il ciclo mestruale? E rinunciare allo zucchero? Come si mettono sottolio e come si riconoscono le muffe?

Pronti per la passata di pomodoro fatta in casa? Le regole...

Chi non l'ha già preparata si prepara a farla in questi giorni. Vale la pena riepilogare come si fa in sicurezza, evitando qualunque rischio per la salute di chi la mangerà. Primo fra tutti il botulino

Ritirati friarelli in olio di semi legati a tre casi di...

Probabilmente trovata l'origine dei tre casi di botulino che sono stati registrati qualche giorno fa a Roma. I responsabili potrebbero essere state delle confezioni di friarelli in olio di Girasole. Ecco il marchio e i lotti coninvolti

Tonno all’olio, Ssica: alimento perfetto per la dieta

Un test condotto dalla Stazione Sperimentale per l’Industria delle Conserve Alimentari di Angri ha promosso il tonno in scatola per il basso contenuto di selenio e mercurio.

Conserve a regola d’arte, un video per non rischiare

Marmellate, passate di pomodoro, sottoli, sottaceti. Preparare una conserva in casa è un'esperienza esaltante. Ma è bene conoscere tutte le regole perché la passione non si trasformi in un pericolo. Il video dell'Istituto zooprofilattico sperimentale delle Venezie

Conserve, sottoli e sottaceti: il bello (e i rischi) del fai-da-te

Tempo di conserve, sottoli, sottaceti. Tempo, purtroppo, di rischio botulino. Per evitare questi pericoli vediamo quali sono i consigli dell’Istituto Superiore di Sanità e del Centro nazionale di riferimento per il botulismo