Tag: cioccolato

Orero e Toblerone venduti a prezzi più alti in alcuni paesi,...

Un'indagine avviata nel 2021 ha attestato che tra il 2006 e il 2020 Mondelēz ha stipulato “accordi anticompetitivi o pratiche coordinate" per vendere vari prodotti di cioccolata, biscotti e caffè in alcuni paesi europei come Austria, Belgio, Bulgaria e Romania

Cioccolato, chi sta guadagnando dalla folle corsa del prezzo?

Continua la folle corsa del prezzo del cacao in Borsa che ieri ha superato i 10mila dollari a tonnellata. Ma chi ci guadagna e, soprattutto, cosa dobbiamo aspettarci nei prossimi mesi, un aumento dei prezzi o un calo della qualità? Lo abbiamo chiesto alla giornalista Sabrina Giannini di "Indovina chi viene a cena"
GIANDUIOTTO

Tra Lindt, Ferrero, Venchi e artigiani italiani scoppia la guerra del...

Una richiesta di Igp bloccata per le pretese di stravolgere la ricetta della Lindt fa litigare la multinazionale svizzera e le aziende e gli artigiani italiani. Oggetto del contendere il gianduiotto, o meglio: un mercato da 200 milioni l'anno
SALE MARMELLATE CONFETTURE SALAME PROSCIUTTO MORTADELLA NUTELLA PANE CEREALI FORMAGGI

Riconoscere i cibi ultraprocessati al supermercato: la nostra video-inchiesta

Abbiamo percorso i corridoi di un supermercato per capire quali e quanti cibi ultraprocessati siano presenti sugli scaffali. Come riconoscerli e come fare le scelte giuste?
CIOCCOLATO METALLI

Test sul cioccolato: “Vi spiego perché il cacao è un accumulatore...

Il professor Marco Trifuoggi, Chimica dell’ambiente alla Federico II: “Parliamo di una pianta che è un concentratore naturale di metalli pesanti. Il cadmio nel suolo, poi, ha una maggiore mobilità. Il combinato disposto influisce molto”. I risultati del nostro test sul cioccolato fondente in edicola
TEST CIOCCOLATO METALLI PESANTI

Test sul cioccolato: troppi metalli pesanti nel fondente

Nel nuovo numero in edicola abbiamo analizzato 18 tavolette di cioccolato fondente: più cacao c'è e maggiore è il livello di cadmio e piombo, ma cresce anche il contenuto dei preziosi polifenoli. Come secgliere il prodotto più sano
babbo natale di cioccolato

Babbo Natale di cioccolato, il test tedesco: da Lidl a Kinder,...

Dicembre è il mese del cioccolato e durante il periodo delle feste, quasi in ogni casa fa capolino un babbo natale di cioccolato. La...
TRIPTOFANO

Triptofano: dove si trova questa sostanza che migliora il sonno (e...

Il triptofano è un aminoacido essenziale e apporta molti benefici alla salute. A patto di non esagerare. Ne è ricco il ciocolato ma non solo. Ecco i cibi che lo contengono
calendario dell'avvento

Calendario dell’avvento: da Kinder, a Milka, Toblerone e Ikea, il confronto

È uno dei regali più gradito dai bambini: il calendario dell'avvento, giorno dopo giorno, permette di ricevere un piccolo regalo, fino a Natale. Spesso sono cioccolatini. Un magazine francese ha confrontato quelli di alcune marche famose: Kinder, Milka, Smarties, M&M's, Toblerone, e Ikea
salmonella

Salmonella nel cioccolato, dopo Ferrero anche Barry Callebaut che fornisce Mars,...

Dopo il caso Ferrero in Francia, un vero e proprio terremoto per l'azienda e un dramma per le decine di casi di persone finite all'ospedale, scoppia un nuovo caso salmonella nel cioccolato
CIOCCOLATO PESTICIDI

Cioccolato amaro. Tra lavoro minorile e pesticidi, la classifica dei marchi

La Ong Be Slavery Free ha pubblicato la Chocolate ScoreCard, la classifica del cioccolato più etico e sostenibile: al quinto posto Ferrero, poi Nestlé, Mondelez e Mars. Male Ritter, Unilever e Kellogg's
CIOCCOLATO

Cioccolato: 5 cose che (forse) non sapete

Il cioccolato fa venire i brufoli? Può essere afrodisiaco, dare assuefazione o far passare il mal di testa? Su un cibo come questo è inevitabile che fioriscano molti miti. Vediamo quelli che hanno la conferma della scienza