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Cannella, occhio all’origine: cinesi e indonesiane ricche della sostanza tossica cumarina
La cannella di Ceylon è la più comune nelle nostre cucine, ma quelle originarie della Cina o dell'Indonesia sono molto apprezzate dai produttori di integratori alimentari. Attenzione, perché sono ricchi di cumarina, sostanza potenzialmente tossica per il fegato.
Cannella bruci-grassi: i risultati di una ricerca sulle cellule umane
La consuetudine di utilizzare la spezia nella preparazione dei dolci, forse, non è solo legata al suo aroma piacevole. Una ricerca pubblicata nel numero di dicembre di Metabolic, infatti, dimostra che ha il potere di far bruciare molti più grassi alle cellule adipose