martedì, 26 Maggio 2020

Tag: botulino

Botulino, altro richiamo per la zuppa di legumi e cereali: è...

Il consiglio è sempre lo stesso: evitare di mangiare la zuppa e riportarla al punto vendita per il rimborso. I rischi da intossicazione da botulino, infatti, non vanno mai sottovalutati

Botulino, richiamata la zuppa legumi e cereali di Consilia

Il produttore è lo stesso della zuppa Esselunga richiamata qualche giorno fa. Anche in questo caso il consiglio è di non consumare il prodotto e di riportarlo al punto vendita

Esselunga richiama zuppa di verdure con legumi e cereali: rischio botulino

La catena di supermercati pubblica il 19 maggio l'allerta sul prodotto che scade oggi, 20 maggio. Ma il prodotto è stato confezionato il 22 aprile. Quando è stato scoperto il potenziale rischio? L'azienda ci risponde: "Allertati dalle autorità sanitarie"

Foodwatch lancia la petizione per vietare nitriti e nitrati nel cibo

Queste sostanze vengono utilizzate come conservanti, e nel caso dei salumi, servono a prevenire anche la formazione di botulino. Ma allo stesso tempo, sono diverse le evidenze scientifiche degli effetti negativi per la salute. Eppure ci sono, anche in Italia, casi virtuosi di aziende che non li utilizzano

Gli additivi nascosti in un barattolo di verdure sottolio

Ortaggi e verdure sotto olio, condiriso e condipasta... Tanti i barattoli che soprattutto in questo periodo affollano gli scaffali dei supermercati. Ma, oltre alla sicurezza, come fanno i produttori a garantire il sapore? Con qualche trucchetto come quello di nascondere il glutammato

Conserve casalinghe: le regole per evitare il pericolo botulino

Secondo Eurosurveillance il nostro paese è ai vertici in Europa per casi di botulino. La ragione? La preparazione di conserve fatte in casa. Vale la pena, dunque, conoscere le accortezze per evitare l'intossicazione. Con la nostra miniguida

Ritirato Pesto di finocchietto e mandorle Segreti di Sicilia per botulino

Il ministero della Salute ha comunicato il ritiro del prodotto per un grave rischio microbiologico. A preoccupare quando si legge nella nota: "Il lotto non è reperibile in azienda né nei punti vendita"

Nitriti e nitrati nella bresaola: se ne può fare a meno?

Continua ad appassionare i nostri lettori e a produrre repliche nelle aziende di salumi italiani, la questione dei conservanti a base di azoto, la cui presenza è guardata con sospetto dai consumatori. A scriverci è il Consorzio di Tutela Bresaola della Valtellina per difendere il suo prodotto.

Botulino, richiamati tutti i lotti di Cime di rapa Gusto del...

Un caso confermato di botulinismo alimentare ha motivato il richiamo da parte del ministero della Salute della conserva salentina. Le foto del prodotto

Pronti per la passata di pomodoro fatta in casa? Le regole...

Chi non l'ha già preparata si prepara a farla in questi giorni. Vale la pena riepilogare come si fa in sicurezza, evitando qualunque rischio per la salute di chi la mangerà. Primo fra tutti il botulino

Miti alimentari: cibo e sicurezza

Il formaggio pretagliato nelle confezioni dei supermercati dura di più? Che rischiamo se il cuore del polpettone resta al sangue? La plastica delle bottiglie di acqua minerale è sempre sicura? Le domande e le risposte su alcuni dei dubbi più comuni

Rientra l’allarme botulino sui friarelli Italcarciofi

Le analisi della Ulss 20 di Verona non trovano tracce di botulino e il prodotto torna a essere consumabile senza preoccupazioni