martedì, 18 dicembre 2018

botulino

Conserve casalinghe: le regole per evitare il pericolo botulino

Secondo Eurosurveillance il nostro paese è ai vertici in Europa per casi di botulino. La ragione? La preparazione di conserve fatte in casa. Vale la pena, dunque, conoscere le accortezze per evitare l'intossicazione. Con la nostra miniguida

Ritirato Pesto di finocchietto e mandorle Segreti di Sicilia per botulino

Il ministero della Salute ha comunicato il ritiro del prodotto per un grave rischio microbiologico. A preoccupare quando si legge nella nota: "Il lotto non è reperibile in azienda né nei punti vendita"

Nitriti e nitrati nella bresaola: se ne può fare a meno?

Continua ad appassionare i nostri lettori e a produrre repliche nelle aziende di salumi italiani, la questione dei conservanti a base di azoto, la cui presenza è guardata con sospetto dai consumatori. A scriverci è il Consorzio di Tutela Bresaola della Valtellina per difendere il suo prodotto.

Botulino, richiamati tutti i lotti di Cime di rapa Gusto del...

Un caso confermato di botulinismo alimentare ha motivato il richiamo da parte del ministero della Salute della conserva salentina. Le foto del prodotto

Pronti per la passata di pomodoro fatta in casa? Le regole...

Chi non l'ha già preparata si prepara a farla in questi giorni. Vale la pena riepilogare come si fa in sicurezza, evitando qualunque rischio per la salute di chi la mangerà. Primo fra tutti il botulino

Miti alimentari: cibo e sicurezza

Il formaggio pretagliato nelle confezioni dei supermercati dura di più? Che rischiamo se il cuore del polpettone resta al sangue? La plastica delle bottiglie di acqua minerale è sempre sicura? Le domande e le risposte su alcuni dei dubbi più comuni

Rientra l’allarme botulino sui friarelli Italcarciofi

Le analisi della Ulss 20 di Verona non trovano tracce di botulino e il prodotto torna a essere consumabile senza preoccupazioni

Ritirati friarelli in olio di semi legati a tre casi di...

Probabilmente trovata l'origine dei tre casi di botulino che sono stati registrati qualche giorno fa a Roma. I responsabili potrebbero essere state delle confezioni di friarelli in olio di Girasole. Ecco il marchio e i lotti coninvolti

Botulino, verifiche sui fornitori e multa al locale del Pigneto

Nas e ispettori della Asl hanno avviato i controlli nella paninoteca romana: il più grave dei 5 intossicati è ancora ricoverato all'ospedale San Giovanni. Ne avrà per qualche settimana

Roma, 5 intossicati da botulino in panineria al Pigneto

La tossina si sarebbe sviluppata nel salume ciauscolo. Ricoverato al San Giovanni il più grave, un giovane farmacista.

Conserve, sottoli e sottaceti: il bello (e i rischi) del fai-da-te

Tempo di conserve, sottoli, sottaceti. Tempo, purtroppo, di rischio botulino. Per evitare questi pericoli vediamo quali sono i consigli dell’Istituto Superiore di Sanità e del Centro nazionale di riferimento per il botulismo