Tag: alimentazione
Semi di lino superstar: quando sono davvero un toccasana
I semi di lino sono rapidamente diventati un'aggiunta immancabile su pane, insalate, come olio, per le loro virtù salutistiche. Quanto c'è di vero? E quali sono, invece, le controindicazioni? Ce ne occupiamo questa settimana nei Miti Alimentari
Vediamo da vicino il Poke, il nuovo piatto hawaiano di tendenza
Il Poke, o Poke Bowl, è un piatto hawaiano abbastanza ricco e nutrizionalmente interessante servito in una ciotola. Ecco i pregi e i consigli per evitare che un piatto che va tanto di moda divenga una potenziale fonte di pericolo
Infiammazioni, colite, bruciore… Ecco i cibi che aiutano
Contro infiammazioni, colite, gastrite, bruciore di stomaco ognuno ha la sua ricetta. Ma non sempre quello che si ritiene un aiuto lo è davvero. Per questo l'appuntamento settimanale dei Miti Alimentari, ha deciso di prendere in considerazione alcune tra le convinzioni comuni, in questo campo.
È il momento della dieta detox (ma senza sacrifici)
Archiviate le vacanze è il momento di optare per alcuni alimenti, in grado di darci energia, depurarci da eventuali stravizi e ridurre il senso di disagio. Vediamo quelli ideali per una dieta detox
Il sale iposodico potrebbe salvare milioni di vite
Un semplice atto, come quello di sostituire il sale da cucina con il sale iposodico porterebbe a salvare milioni di vite. È il risultato a cui è arrivato uno dei più grandi studi mai condotti in questo campo, quello, pubblicato sul New England Journal of Medicine
Zucchero di canna: la fake dello sbiancamento chimico
Perché lo zucchero di canna, integrale o semi-integrale che sia, una volta schiacciato diventa bianco? Non sarà che è comune zucchero bianco caramellizzato? Questo il contenuto di un video che continua a spopolare in rete. Ecco perché le conclusioni sono sbagliate
Ferie finite? Con questi 5 frullati potrete conservare un po’ di...
Un naturopata francese suggerisce le ricette di 5 frullati per mantenere il più a lungo possibile gli effetti positivi del relax estivo sul nostro organismo. Prima che lo stress ci assalga di nuovo
Il superfood dei nostri nonni. Le proprietà dell’aglio
Se c'è un semplice ingrediente della nostra cucina su cui si appuntano una miriade di miti alimentari, questo è l'aglio. C'è chi è convinto abbia poteri nutraceutici incomparabili, chi lo evita come la peste... Vediamo cosa aspettarci davvero
Marmellate e salse di pomodoro fatte in casa: la guida per...
Secondo Eurosurveillance il nostro paese è ai vertici in Europa per casi di botulino. La ragione? La preparazione di conserve fatte in casa. Vale la pena, dunque, conoscere le accortezze per evitare l'intossicazione. Con la nostra miniguida
Conoscete lo “spolvero” e gli altri segreti di una buona pizza...
Quando aggiungere i condimenti? Come stendere l'impasto? Mettere o no un goccio d'olio nella pasta? Quanto lasciarla lievitare e maturare? Cos'è lo spolvero? I segreti per una perfetta pizza fatta in casa
Otto bicchieri al giorno… Sapete quanta acqua vi serve davvero?
Con il caldo la buona abitudine di bere molta acqua potrebbe sembrare banale. Ma quanta acqua dobbiamo consumare ogni giorno? E come sceglierla?
Olio d’oliva, semi, burro o chiarificato? I segreti per una frittura...
Quanti sanno cosa scegliere per ogni piatto? Olio di semi, di oliva, burro, burro chiarificato, strutto... Non tutti sono adatti a una frittura e ogni grasso è diverso e può essere utile per una ricetta particolare