martedì, 19 Novembre 2019

Tag: additivo

Il nuovo trucco in macelleria: carne con bisolfito di sodio

Sono sedici le macellerie che, a Torino e provincia che hanno usato questo espediente. 568 chili di carne e tre negozi chiusi: il risultato di una serie di controlli dei Nas in collaborazione con l'Asl apre uno spaccato sul nuovo trucco per frodare i clienti

Acqua ossigenata sui molluschi? Vietata come additivo

Nel rispondere ad un'interrogazione di una eurodeputata italiana, la Commissione europea ha ribadito che l'uso di soluzioni acquose contenenti perossido di idrogeno nella lavorazione dei molluschi è ammesso solo come coadiuvante tecnologico.