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Esperidina, una ragione in più per preferire gli agrumi
...tipo Sanguinella, Moro o Tarocco Gli agrumi pigmentati come queste arance contengono più sostanze, compresi gli antociani. Arancia rossa commerciale Le comuni arance fresche e anche le clementine possono garantire...
Acrilammide, il cancerogeno tabù: come evitare di fare il pieno con una frittura
...acrilammide, il contaminante cancerogeno che dovremmo limitare attentamente. Eppure ci sono diversi trucchi, anche semplici, per impedire la formazione di questo pericoloso composto, anche in frittura. Dai componenti della panatura,...
Passata, polpa o pelati? Quale pomodoro per il nostro sugo?
...milligrammi per 100 grammi contro i 5 milligrammi di quello fresco). Non solo licopene nel pomodoro Tra gli antiossidanti contenuti del pomodoro ci sono poi i polifenoli – sostanze con...
Cos’è il codice Tin (che abbiamo tutti nel portafogli)
...a privati che non dispongono di partita Iva. Codice Tin in Italia, com’è fatto Il codice Tin in Italia corrisponde al codice fiscale, ovvero un identificativo alfanumerico composto da 16...
Neofobia alimentare: come fare se il bimbo rifiuta i cibi che non conosce
...che ha coordinato lo studio – definita come la riluttanza a mangiare cibi nuovi o sconosciuti: un comportamento molto comune tra i bambini con un ben definito esordio ed evoluzione”....
Pfas, lo studio danese li trova nelle uova bio: l’origine nei mangimi da farina...
...alla nascita”. Nello studio condotto dal DTU National Food Institute in collaborazione con la Danish Veterinary and Food Administration, i ricercatori hanno trovato Pfas nelle uova biologiche, osservando livelli più...
Baccalà e stoccafisso…dalla Norvegia alle nostre tavole
...sono due pesci simili, ma non del tutto identici VERO La parola baccalà deriva del germanico bakkel-jau che significa “pesce salato” o “pesce duro come una corda”. Il tipo di...
Quali sono gli alimenti che contengono più rame
Il rame “velocizza” le funzioni cognitive e possiede altre proprietà benefiche. Ecco dove si trova e come fare il pieno con la dieta Quando le temperature sono più fredde il...
Cos’è il data breach e cosa fare in caso di violazione dei dati personali
...la violazione di sicurezza che comporta – accidentalmente o in modo illecito – la distruzione, la perdita, la modifica, la divulgazione non autorizzata o l’accesso ai dati personali trasmessi, conservati...
Perché la dislipidemia non riguarda solo il colesterolo
...– è fondamentale poiché queste alterazioni metaboliche rappresentano un fattore di rischio importante per le malattie cardiovascolari”. Come tenere sotto controllo la dislipidemia Se non scoperta e tenuta sotto controllo,...
Questi cibi sono a calorie negative (ma che significa?)
...che fanno bene alle ossa e fibre: apporta solo 42 calorie ogni 100 grammi ed è l’ideale per combattere la stitichezza. Cetriolo Composto quasi interamente da acqua e con alto...
Come togliere la muffa dai vestiti
...stragrande maggioranza delle spore di muffa (anche se non sono in grado di eliminare le macchie di muffa esistenti). Come rimuovere dai vestiti la muffa: i prodotti chimici Tra i...