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In estate e nelle giornate più calde sistemare la spesa a caso nel frigorifero può costare caro, tanto economicamente che in termini di salute. Vediamo l'organizzazione ideale, scomparto per scomparto

Gli studi sulla resistenza alle diversi superficie e temperature sono ancora in corso. Tuttavia uno studio Usa del 2010 sulla Sars aveva stabilito che prosperava a bassa umidità e temperature inferiori a 4°: ambiente tipico di un frigo. Il consiglio è quello di "sanificare" i cibi prima di metterli "al fresco"