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Nessuna legge lo ha mai definito. Ora una ricerca pubblicata su ScienceDirect ha formulato un Indice di naturalezza alimentare che dipende da come l'alimento è stato coltivato, dal numero di additivi e ingredienti superflui impiegati e da quante trasformazioni ha subito. Ma a nostro giudizio manca l'effetto cocktail sui pesticidi e i contaminanti di processo

Una ricerca choc appena pubblicata da ScienceDirect rimette in discussione le prove sperimentali in cui si valuta la sicurezza dei pesticidi e mostra che la tossicità deriva dai formulanti che accompagnano gli ingredienti attivi. Ma nelle prove ufficiali questi non vengono mai considerati