martedì, 26 Ottobre 2021

Tag: salse

GUACAMOLE HARISSA

Dal guacamole all’harissa, il tripudio di additivi nelle salse industriali

Sugli scaffali dei supermercati si diffondono le linee etniche. Non solo guacamole (con un misero 6% di avocado) ed harissa, ma anche salse greche e bbq. Ma spesso sono più gli additivi che la sostanza

Pomodoro, scatta l’indicazione di origine su concentrato, sughi e pelati

Entra in vigore oggi l'obbligo di specificare sulle confezioni la provenienza della materia prima nei trasformati come salse e sughi pronti che siano composti almeno per il 50% da derivati del pomodoro. Le regole

Pomodoro, arriva l’indicazione di origine su concentrato, sughi e pelati

Pubblicato in Gazzetta ufficiale il decreto interministeriale (Politiche Agricole e Sviluppo economico) che introduce in etichetta la provenienza obbligatoria anche sui prodotti "che siano composti almeno per il 50% da derivati del pomodoro". La nostra inchiesta in edicola sul concentrato cinese