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Perché non si deve mai mangiare il prezzemolo fiorito

Durante la fioritura il prezzemolo si arricchisce di un olio essenziale ricco della tossina apiol e l'intera pianta diventa pericolosa per il consumo.
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Prezzemolo italiano contaminato da pesticida pericoloso: scatta l’allerta Ue

La Germania notifica al Rasff, il sistema di allerta rapido europeo, la presenza di Linuron, un pesticida vietato (possibile cancerogeno per l’uomo), su una partita di prezzemolo proveniente dall'Italia