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Maxi richiamo di vari formati di pasta perché in confezione manca l'indicazione "può contenere tracce di senape". Tutti i dettagli

Il ministero delle Politiche agricole ha nuovamente prorogato il regime sperimentale sull'obbligo di indircare in etichetta l'origine della materia prima per: riso, pasta, derivati del pomodoro, latte, prodotti lattiero caseari e carni suine trasformate

Pubbliredazionale a cura di Felicia  La pasta di lenticchie rosse Felicia® nasce da una filiera 100% italiana, controllata e responsabile, con un approccio integrato che...

Metodo di lavorazione unico, che combina triplo impasto a temperatura controllata, trafilatura al bronzo ed essiccazione lenta a basse temperature, la Pasta di Camerino si ispira ai metodi artigianali per replicare la qualità e la porosità della sfoglia tirata al mattarello

L'Europa ha finalmente deciso di abbassare i contenuti di micotossine Don nel grano, nel mais e nella pasta, per adulti e bambini. Segno di una maggiore attenzione, legata anche alle analisi che scienziati come Alberto Ritieni avevano fatto e pubblicato già 14 anni fa su questo giornale

È il più consumato e amato ma anche il piatto sulla quale si addensano troppe leggende spesso infondate. Per anni il professor Alberto Ritieni ci ha aiutato a smascherare le false notizie. L'approfondimento nel numero in edicola con il test su 14 marchi di pasta

Dopo anni di diminuzione, torna ai massimi l'importazione di grano duro dal Canada con il rischio glifosato. Ecco i marchi che utilizzano solo grano italiano

Nella pasta meno pesticidi e micotossine rispetto al passato. Dal nostro test - il quarto in 8 anni - arrivano stavolta buone notizie e il glifosato c'è solo in due lotti. Le differenze maggiori? Nella tenuta in cottura. Tutti i giudizi nel nuovo numero in edicola e in digitale

Prorogato fino al 31 dicembre 2024 il regime sperimentale italiano sull’indicazione in etichetta della provenienza della materia prima per pasta, riso, pomodoro, carni suine trasformate, latte e prodotti lattiero-caseari

Secondo le stime dell'osservatorio Clal il principale paese d’origine del frumento duro importato resta il Canada, la cui fornitura è aumentata del 382%. Dalla Russia nei primi 9 mesi del 2023 aumentati gli arrivi di 300mila tonnellate. E sulla pasta i prezzi continuano ad aumentare

Aumentano i prezzi più che nei supermercati, le quantità diminuiscono mentre crescono i punti vendita e la concorrenza si fa sempre più serrata. Cosa succede al canale di vendita che prometteva listini sempre bassi

Il ministro delle Imprese Adolfo Urso ha dato mandato a Mister prezzi di convocare la Commissione di allerta rapida dopo che si è registrato un aumento del 17,5% dei listini della pasta a fronte di un crollo delle quotazioni del duro del 30%. Ma la moral suasion funziona contro la speculazione?