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Cucinare in poco tempo, magari per il nostro bambino? La mente corre ai nuggets di pollo. Ma sappiamo davvero cosa c'è dentro queste dorate pepite? A guardarle da vicino c'è davvero di che dubitare della loro salubrità tra (poca) carne, sale e oli esotici.

Cresce l’offerta per i più piccoli di polpette, nuggets e bastoncini vegetariani e vegan. Sono sempre una scelta salutistica? Nel nuovo numero abbiamo confrontato 8 prodotti scoprendo cibi molto processati. I consigli per chi vuole scegliere una dieta vegana

Il dipartimento per l'agricoltura Usa consente di definire semplicemente come macinata la carne che da noi viene etichettata come "separata meccanicamente". Rendendola invisibile ai consumatori nordamericani. Di cosa si tratta e dove si nasconde (anche da noi) questo ingrediente "per palati forti"