domenica, 14 Agosto 2022

Tag: mosto

ACETO BALSAMICO

Sulle tracce del (vero) aceto balsamico: la nuova inchiesta di Altreconomia

Il numero di dicembre di Altreconomia dedica la copertina all'aceto balsamico: un'eccellenza italiana che deve fare i conti con una concorrenza spietata anch'essa italiana. Quello che non tutti sanno è che l'Aceto balsamico tradizionale di Modena e Reggio Emilia è altra cosa rispetto all'Aceto balsamico di Modena e non solo perché il primo è una Dop e l'altro un'Igp...

Basta un po’ di zucchero e… la truffa va giù

Lo zucchero serve ad alzare con pochi sforzi il grado alcolico del vino, una pratica economica ma rigorosamente vietata in Italia ma, come scoperto dall'Icqrf, utilizzata dai sofisticatori attraverso false fatturazioni e società "cartiere" per eludere ogni controllo

Si fa presto a dire aceto balsamico…

Il mensile tedesco Oko Test ha portato in laboratorio 17 marchi di aceto balsamico di Modena Igp. In cima alla classifica, al primo e secondo posto, si sono posizionati rispettivamente il prodotto più caro e quello più economico a dimostrazione del fatto che non sempre chi più spende meno spende