sabato, 28 Maggio 2022

Tag: mitili

COZZE BIOTOSSINE

Richiamato un lotto di cozze Mancin per presenza di biotossine...

Il provvedimento comunicato dal ministero della Salute. La raccomandazione: "Non consumare il prodotto anche se cotto". Ecco il lotto coinvolto

Pesce e frutti di mare crudi, le regole per non rischiare

Cozze (pelose o no), scampi, ostriche, ricci, pesce spada, tonno... Gli appassionati del crudo probabilmente si troveranno in vacanza in forte tentazione. Quali rischi si corrono mangiandoli? E quali i metodi per essere sicuri?

Cozze italiane: scatta l’allarme Diarroica Shellfish Poisoning

È una delle intossicazioni gravi legate al consumo di bivalvi, causata dall'acido okadaico. Ed è diventata un motivo di allerta sanitario serio per le cozze allevate in mare in Italia. L'unico consiglio utile è non consumarle crude