venerdì, 27 Maggio 2022

Tag: maturazione

SPRECO ALIMENTARE

L’ingegnere orticolo: “Se tutti conservassero correttamente le carote farebbe la differenza...

Nadine Kessler è un ingegnere orticolo tedesco e ha fondato un'azienda per spiegare come evitare lo spreco alimentare di frutta e verdura. I suoi consigli partono, non a caso, dalle carote, uno dei cibi che più facilmente finiscono nel cestino dell'umido. Ma le indicazioni che dà sono davvero molte
pomodori

In acqua i miei pomodori lasciano una specie di gelatina… è...

Una lettrice, dopo aver scottato e messo a raffreddare in acqua fredda i pomodori comprati da un contadino, nota sul fondo una sostanza gelatinosa. Di cosa si tratta? È nociva? Risponde il nostro tecnologo Dario Vista