Tag: igiene alimentare
Origano, basilico, timo… Il rischio salmonella nelle spezie
130 campioni di spezie essiccate analizzati dal laboratorio pubblico tedesco CVUA Karlsruhe: due sono risultati contaminati da Salmonella, pari all’1,5%. Il rischio è raro, ma il batterio può sopravvivere a lungo negli alimenti secchi
“Perché Coop non accetta i contenitori portati dai clienti?”. Risponde la...
Un lettore segnala il divieto di usare contenitori riutilizzabili alla Coop. L'azienda richiama norme igienico-sanitarie, assenza di linee guida ministeriali e difficoltà operative, ribadendo comunque l'impegno ambientale
Antibiotico resistenza in 14 polli su 23: il test tedesco
Un test tedesco trova batteri resistenti agli antibiotici in 14 petti di pollo su 23, anche biologici. Non è un rischio immediato se ben cotto, ma segnala un problema globale: in Italia oltre 10mila morti l’anno
Cosa contengono davvero i wrap del supermercato
Un test di Bon à Savoir e KTipp su 18 wraps pronti al consumo rivela luci e ombre: nessun superamento dei limiti, ma residui di pesticidi e tracce microbiologiche in diversi prodotti di Migros, Lidl e Aldi