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Perché nei supermercati si possono vendere cornetti al carbone e non si può più commercializzare il pane nero? Per una legge paradossale che tratta i due prodotti in maniera molto differente. Come ha scoperto il Test-Salvagente

Secondo uno studio olandese, mangiare cibi leggeri aumenta la predisposizione all'aumento di peso. Il motivo? Ne mangiamo in dosi più elevate nella convinzione che non facciano ingrassare. Calabrese: "Meglio concederci un alimento integrale non alleggerito".

Uno studio svedese ha evidenziato come una dieta ricca di grassi saturi provochi un accumulo di grasso nel fegato e nell'addome

Fa bene, fa male o è addirittura cancerogeno? Il Test-Salvagente ha chiesto un parere al professor Giorgio Calabrese che promuove il pane nero ma mette sull'avviso chi assume farmaci

Quello del pane nero è un successo che sta dilagando in Italia. Ma cosa c'è dietro questi prodotti al carbone vegetale? E quali attenzioni andrebbero fatte nel consumarli? Il parere del professor Giorgio Calabrese