Tag: Deliziosa
Mozzarella, così con l’additivo riducono tempi ma anche il gusto
Nel servizio di copertina del nuovo nume ro dedicato al test su 17 fiordilatte, abbiamo intervistato il dottor Giorgio Paolo Manco, tecnologo alimentare di Foodlab, per capire i segreti della produzione industriale. A cominciare dai motivi per i quali l’E 330, ovvero l’acido citrico, è così usato dalle aziende
Alla fiera del bianco: test su 17 mozzarelle
Dall'igiene alla furosina fino al peso effettivo. Le analisi sui più venduti fiordilatte nei supermercati e discount italiani. E le differenze non mancano. Tutti i risultati nel nuovo numero in edicola e in digitale
Richiamata mozzarella Deliziosa in ciuffo per rischio microbiologico
Il provvedimento riguarda un lotto del prodotto per "possibile contaminazione da microrganismo patogeno"