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additivi cocciniglia

Non solo cocciniglia, gli additivi “animali” nascosti nei cibi

Sono diversi gli ingredienti che possono nascondere, dietro sigle non immediatamente comprensibili, l'uso di insetti, pelle, tendini, grassi animali vari. Vediamo la lista fatta da Essere Animali
COCCINIGLIA COLORANTE

Cocciniglia: il colorante alimentare naturale che viene dagli insetti

Dalla cocciniglia si ottiene il colorante naturale rosso. Il problema è che occorrono 100mila insetti per 1 kg di sostanza e i costi di produzione sono elevati. Anche per questo l'industria alimentare preferisce gli additivi sintetici, che possono essere nocivi

Le etichette che nascondono gli ingredienti di origine animale

L'ong francese Foodwatch ha trovato tra gli scaffali dei supermercati molti prodotti che contengono, a volte senza indicarlo chiaramente in etichetta, ingredienti di origine animale come la gelatina e la cocciniglia. Ecco qualche esempio