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Il cadmio, metallo pesante cancerogeno, non si trova solo nel cioccolato ma anche in cereali, dentifrici, bigiotteria e stoviglie. Dove lo hanno trovato analisi europee e test indipendenti

In Francia sale l'attenzione sulla presenza di cadmio nei prodotti alimentari. Ora un'analisi commissionata su prodotti a base di cioccolato ne ha trovati in quantità rilevanti, soprattutto per i bambini, in diversi prodotti, tra cui anche i cereali Chocapic di Nestlé

Come ogni anno, l’organizzazione tedesca Foodwatch ha assegnato il suo poco ambito Goldener Windbeutel (“bignè d’oro”), premio riservato alla più sfacciata menzogna pubblicitaria dell’anno."Vince" Milka per gli aumenti nascosti

Coop Svizzera tra i premiati con "l'uovo buono" nella classifica del Chocolate Scorecard di quest’anno, promosso dalla rete Be slavery free, che premia chi si impegna per i diritti dei lavoratori. "Uovo cattivo" a Mondelez, mentre Mars viene premiato per il sostegno alle donne

Un gruppo di lavoratrici di Proteco società di Cuneo che lavora al confezionamenti di prodotti in cioccolata della Ferrero, ha avviato un'azione legale dopo mesi di protesta per le condizioni di lavoro

Il prezzo del cacao ha superato i 12mila dollari a tonnellata (fino a un anno fa eravamo sotto i 4mila). Le scorte sono ai minimi e i prodotti a base di cioccolata tipici di queste feste, come i pupazzi a forma di babbo Natale, potrebbero diventare un prodotto di lusso. Non certo, però, per chi coltiva questa bacca, costretto a venderla per una miseria

Lindt contesta le accuse mosse dai consumatori americani nella causa collettiva contro lil suo cioccolato fondente per la presenza di un elevato contenuto di piombo e cadmio emersa dalle analisi condotte da Consumer Reports. Il nostro test su 18 tavolette

Di acrilammide, il contaminante cancerogeno che si genera nella cottura di alimenti con amido (come patate, cioccolate e caffè), ce n'è ancora troppo nei cibi. Soprattutto (ma non solo) in quelli che non hanno ancora valori guida. A dimostrarlo, questa volta, una ricerca pubblica tedesca

Il cacao e il caffè sono diventate materie prime troppo care da importare? Una start up svizzera prova a prodursele in casa, coltivandole in bioreattori nella zona di Zurigo, con tecniche di agricoltura cellulare

Un'indagine avviata nel 2021 ha attestato che tra il 2006 e il 2020 Mondelēz ha stipulato “accordi anticompetitivi o pratiche coordinate" per vendere vari prodotti di cioccolata, biscotti e caffè in alcuni paesi europei come Austria, Belgio, Bulgaria e Romania

Continua la folle corsa del prezzo del cacao in Borsa che ieri ha superato i 10mila dollari a tonnellata. Ma chi ci guadagna e, soprattutto, cosa dobbiamo aspettarci nei prossimi mesi, un aumento dei prezzi o un calo della qualità? Lo abbiamo chiesto alla giornalista Sabrina Giannini di "Indovina chi viene a cena"

Una richiesta di Igp bloccata per le pretese di stravolgere la ricetta della Lindt fa litigare la multinazionale svizzera e le aziende e gli artigiani italiani. Oggetto del contendere il gianduiotto, o meglio: un mercato da 200 milioni l'anno