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Rapporto Coop: “Gli italiani vogliono cibo sostenibile e senza pesticidi”
Il Rapporto Coop 2021: "La Food Revolution è in corso: ambiente e salute siedono sempre più a tavola. Cresce la richiesta di cibo biologico e sempre meno di convezionale ottenuto con pesticidi"
Ecco perché con l’emergenza Covid, s’è impennata la richiesta di cibo...
La pandemia di coronavirus ha portato a un aumento della domanda di alimenti biologici e sostenibili. A dirlo è un nuovo rapporto curato dalla società di ricerca Ecovia Intelligence, secondo cui i rivenditori online sono quelli che stanno registrando la più alta crescita di vendite. Era già successo durante le emergenze Bse e Sars
Impronta ecologica in etichetta spinge scelte alimentari sostenibili
Lo studio pubblicato su Nature conferma l'efficacia della "Carbon label": i consumatori informati sono pronti a sostituire la frutta esotica con quella locale e a ridurre il consumo di carne. Gli allevamenti intensivi rappresentando il 14,5% di tutte le emissioni di anidride carbonica