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Il Laboratorio Biotecnologie dell’Enea ha scoperto e brevettato un glutine "detossificato". Selene Baschieri: "La nostra invenzione permetterà di produrre alimenti di nuova generazione definibili come gluten safe"

Queste due categorie che assieme fanno il 13,1% dell’offerta alimentare complessiva, secondo la nuova edizione dell’Osservatorio Immagino di GS1 Italy, realizzato in collaborazione con Nielsen. Oltre a chi ne ha realmente bisogno, molti consumatori optano per il gluten free o il senza lattosio per convinzioni errate. Vediamo quali e perché

A sorpresa il ministro ha chiesto alle regioni di applicare i nuovi tetti di spesi previsti dalla circolare del 10 agosto scorso senza aspettare la revisione del registro nazionale degli alimenti. Di Fabio (Aic): "Il ministro Grillo ha deluso le nostre aspettative"

A stabilirlo è il nuovo decreto a firma del ministro della Salute Giulia Grillo pubblicato in Gazzetta Ufficiale con una nuova divisione delle fasce di età. I più penalizzati sono gli anziani over 60, per cui il contributo passa dai 140 euro mensili agli 89 euro per i maschi e 75 euro per le donne

A pubblicare il richiamo sul proprio sito, sono state le catene di distribuzione Auchan e Simply

Il richiamo si è reso necessario perché l'allergene non è indicato in etichetta. Rischio potenziale per i consumatori celiaci

Il numero dei celiaci in Italia è in continuo aumento come le diagnosi. L'intolleranza colpisce la fascia di età tra i 19 e i 40 anni: i sintomi possono essere controllati assumendo cibi senza glutine. Nel numero in edicola di Test-Salvagente un lungo speciale dedicato ai prodotti gluten free

Due deputati pentastellati portano in Parlamento un'interrogazione in cui chiedono che venga reso possibile spendere i ticket anche fuori dalla regione di residenza.