Tag: carne vegetale
Addio a “bacon vegano” e “costine vegetali”: l’Europa sposa la linea...
Mentre è salvo il temine "burger vegano" vengono vietati 31 termini, riservati alla sola carne. Via libera al regolamento dei mercati agricoli che prevede anche il finanziamento attraverso la Pec alle organizzazioni agricole
I sostituti vegetali hanno un livello eccessivo di sale rispetto alla...
La carne a base vegetale può vantare meno calorie, grassi saturi e più fibre, ma secondo un nuovo studio spesso presenta livelli eccessivi di sale. Secondo la ricerca, pubblicata sulla rivista Nutrients, il contenuto di sodio nella carne di origine vegetale è significativamente più elevato rispetto agli equivalenti di carne, con più di tre prodotti a base di carne su quattro che superano gli obiettivi di sale stabiliti per una dieta equilibrata.
Piovono polpette (vegane): il boom della “carne vegetale”
Il debutto stellare in borsa di Beyond Meat, l'azienda finanziata da Bill Gates e Leonardo Di Caprio che produce burger vegetali. L'apertura ai panini vegan di McDonald's e Burger King. E per finire l'arrivo della carne sintetica... Cosa c'è dentro