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Carne marinata, l’inchiesta: additivi, grassi trans e dubbi sulla freschezza
La carne marinata è un prodotto ormai onnipresente nei supermercati. Ma, come racconta il magazine francese 60 millions de consommateurs, dietro la marinatura possono nascondersi carni di scarsa qualità oltre che additivi nocivi
Quando la marinatura nasconde una carne troppo vecchia
Nei laboratori pubblici tedeschi sono stati analizzati negli ultimi 5 anni quasi 190 prodotti venduti da supermercati e macellai. Più di 1 su 10 non era idoneo alla vendita, in alcuni casi già deteriorato ma senza che il consumatore potesse accorgersene a prima vista per effetto della marinatura