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L'alimentazione dei bambini in vacanza subisce bruschi cambiamenti. E secondo i nutrizionisti peggiora in maniera preoccupante. Vediamo perché e con quali rischi

La marinatura della carne può assicurare piatti teneri e molto più saporiti. Le regole per realizzarla in casa sono semplici. Quelle invece scelte dall'industria per confezioni già premarinate spesso ospitano additivi poco consigliabili

Il cancelliere tedesco alla Camera bassa prevede la fine dell'utilizzo dell'erbicida più contestato al mondo. La multinazionale della chimica, solo qualche giorno prima aveva assicurato che il glifosato sarebbe rimasto nel suo portafoglio

L'azienda, nata da pochi anni a Gavorrano, ha puntato tutto sulla coltivazione idroponica, senza consumo di suolo e solo con con acqua piovana. E i suoi prodotti (a pesticidi zero, senza metalli pesanti e nichel free) sono sui banchi di Coop e Conad. Abbiamo incontrato il suo amministratore delegato, Luigi Galimberti

Dopo le parole al vetriolo di Walter Ricciardi oggi è Filippo Anelli, presidente della Federazione nazionale degli Ordini dei Medici chirurghi e degli Odontoiatri, a chiedere interventi per fermare il giornalista che propaganda “Life 120”, il regime alimentare e a base di integratori, da lui commercializzati, che promette di far vivere sino a 120 anni e di curare molte patologie

È Walter Ricciardi, professore Ordinario di Igiene e Medicina Preventiva all'Università Cattolica, a stigmatizzare l'ideatore della dieta Life120. Adriano Panzironi però prosegue senza scomporsi e ora organizza a Roma la sua convention, con tanto di cuochi e show

È il momento di massimo splendore, che sia accompagnata da verdure fresche, condita, mangiata "nature", scelta da latte vaccino o di bufala. La mozzarella è simbolo dell'estate e uno dei traini del mercato dei formaggi italiani. Ma quanto ne sappiamo, dal punto di vista nutrizionale?

Pratica e veloce, se acquistata già pronta in vaschetta al supermercato, la macedonia può essere meno sana di quanto sembra.Come dimostrano le analisi di Ktip svolte su 30 prodotti acquistati in Svizzera. D'altronde questa frutta già tagliata rimane in vaschetta dai 3 agli 8 giorni...

Un nostro lettore ci chiede come un formaggio possa avere una data di scadenza tanto distante da quella di produzione. E segnala che dopo averla comprata l'ha trovata piena di muffe. Risponde Dario Vista, tecnologo e nutrizionista.

Il caso dei controlli dei Nas nei ristoranti, la chiusura e la sospensione di una cifra impressionante di "all you can eat" per gravi carenze igieniche e materie prime scadenti dovrebbe farci riflettere. Anche sul fatto che una formula di questo genere sia figlia dello spreco e della cattiva educazione alimentare

Il Commissario Vytenis Andriukaitis risponde all'interrogazione di Massimo Paolucci, presentata dopo il nostro test. La Commissione sta valutando come armonizzare le legislazioni europee, tra chi ammette la carta riciclata nei contenitori per gli alimenti e chi, come l'Italia, la esclude. Ma sui controlli, gira la palla all'Efsa.

I documenti resi pubblici da The Intercept (lo stesso giornale che ha rivelato il processo farsa all'ex presidente brasiliano Lula) mostrano come l'uso di questi fanghi abbia contaminato latte e verdure dello stato Usa. In Italia, come aveva denunciato il Salvagente, si usano questi fertilizzanti ma nessuno controlla gli effetti