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Sodio, Ph, calcio, anidride carbonica. Sono tante le caratteristiche esposte nelle etichette di un’acqua minerale, e molte di queste, come il sodio, appunto, vengono presentate come determinanti per l’acquisto. Abbiamo chiesto alla nutrizionista Laura di Renzo di sfatare un po' di miti. E proprio per aiutare il consumatore a districarsi nell'acquisto, il Salvagente ha mandato in laboratorio 25 marche di acque minerali con le bollicine, alla ricerca di pesticidi, metalli pesanti e nitrati. I risultati sono nel numero in edicola.

Rapporto choc del ministero dell'Economia che per la prima volta fotografa il divario tra quanto gli imbottigliatori versano per le concessioni e quanto ricavano: al top la Lete che per 1 euro pagato ne incassa 312, Ferrarelle arriva a 280, San Pellegrino-Nestlé a 268