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Sulle tracce del (vero) aceto balsamico: la nuova inchiesta di Altreconomia
Il numero di dicembre di Altreconomia dedica la copertina all'aceto balsamico: un'eccellenza italiana che deve fare i conti con una concorrenza spietata anch'essa italiana. Quello che non tutti sanno è che l'Aceto balsamico tradizionale di Modena e Reggio Emilia è altra cosa rispetto all'Aceto balsamico di Modena e non solo perché il primo è una Dop e l'altro un'Igp...